它是神奇的「生命之果」！抗癌、護肝、護眼、軟化血管、降血脂！

2016-06-21 09:29

藍莓，也稱為越橘果，是目前世界上最古老的水果之一，大概在13000 年前在地球上就已經有它的身影了。藍毒是北美洲的特產,它的歷史可追溯到1 6 世紀北美的印地安人。藍毒的發現純數偶然,當地人覺得這種紫紅色果汁的小果子味道酸甜, 且具特珠香味，便逐漸被當地人食用。藍莓果味酸甜，果實成熟時呈藍色或藍紫色，並有一層白色果粉，果肉細膩，甜酸適口，風味獨特，營養豐富，被譽為「世界漿果之王」。藍莓果實具有P-維生素活性，有防治高血壓、疏通毛細血管和緩解視疲勞的特殊作用，是一種極佳的保健食品，因此也越來越受到老百姓們的喜愛。

鮮果中除含有糖類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素C、維生素E 、維生素A 、

維生素B 、果膠、熊果甙、花青甙、尼克酸、類胡羅卜素等其它果品中少有的特殊成分以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣、錳、鍺、銅等礦物質質元素。

藍莓中的花青素是純天然的抗衰老營養物質，是當今人類發現最有效的抗氧化劑，

其抗氧化性是維生素E的50 倍，比維生素C 高200 倍。與其它抗氧化劑不同的是，

花青素能通過血腦屏障，直接保護大腦的神經系統。花青素還有抗突變，抗腫瘤、降血脂、保護肝臟。藍莓中的花青素還能促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，可以強化視力，防止眼球疲勞。

藍莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物、它是一種與白藜蘆醇類似的抗氧化劑，具有預防癌症和心臟病功能。藍莓含有的紫檀芪被認為具有抗癌，防止腦神經老化，軟化血管，增強人體免疫等功能。

藍莓含有大量生理活性物質，被稱為蔬中「第一號抗氧化劑」，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。藍莓對與衰老有關的瞬間失憶症有明顯的改善和預防作用，並能夠增加短期記憶。

藍莓中含有鞣花酸一種天然多酚物質，對多種癌症有明顯的抑制作用，具有抵抗肺癌，食管癌和抗氧化作用。它能與人體內有害自由基結合，具有抗癌變、抗衰老、增強肌體免疫力、凝血、降血糖、對多種細菌、病毒具有很好的抑制作用; 鞣花酸可抑制皮膚雀斑，黃褐斑等黑色素的形成，達到美白皮膚的效果。

藍莓中的超氧化物歧化酶是一種廣泛存在於生物體內的酸性金屬酶，

是生物體內重要的超氧陰離子自由基清除劑，有助於減少和阻止脂質的過氧化反應，

延緩機體衰老及防止生物大分子損傷。對輻射也有防護作用，

可減少糖尿病併發症及肺部疾病，具有抗炎活性、預防心血管疾病、抗腫瘤、抗衰老及增強免疫調節等作用。

藍莓中的熊果酸是一種弱酸性五環三萜類化合物，在植物中以游離的形式或與糖結合成甙存在。熊果酸具有廣泛的生物活性，具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎、保肝、降血脂等作用顯著。熊果酸還具有抗瘧作用，能使瘧原蟲的增殖明顯減少;

藍莓中含有的維生素B5 ,它是B 族維生素中最穩定的復合體, 即使加熱也不被破壞, 被稱為抗糙皮病因子,藍莓在歐洲被稱為「口服的皮膚化妝品」，可防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及美白皮膚，提高彈性。

貼士：

新鮮藍莓果實緊緻, 乾性飽滿表皮細滑。衡量藍莓果實是否成熟的標誌不是大小而是顏色，成熟藍莓應該呈深紫色和藍黑色之間。

藍莓是老少皆宜的水果,心臟功能不佳、心臟病患者十分適合吃藍莓。

新鮮藍莓有輕瀉作用,腹瀉時最好勿食。

夏季最好的一道涼拌菜，去火降壓降糖！但很多人一輩子都不敢吃！

常吃荔枝！80%的人都不知道這幾件事！別說我提醒你晚了！

轉載請註明來源：今天頭條