癌症，一度曾經引起人類的恐慌!就像之前肆虐人類的天花、瘧疾一樣，都是屬於不治之症。雖說現在已經看不到「天花」的出現，瘧疾也不再那麼可怕，癌症卻「異軍突起」，成為人類的頭等大患。癌症的類別很多，有一些是可以根治的，還有的卻是因為併發症太多而讓醫生都覺得手足無策。

「病從口入」，這話一點不假，容易患癌症的很大因素都是因為一個字「吃」，俗話說，「民以食為天」，當然，對付癌症的方法也有很多，如果可以靠吃防癌是不是覺得很開心?

生活中，預防癌症的蔬果也有很多，但是要「對症下藥」，決不能「眉毛鬍子一把抓」，要癌症預防，最好可以從飲食上學會巧選食物，不同癌症吃不同蔬果，防癌效果更好。

番薯類

番薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎。紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養缺失，經常食用可提高人體對主食中營養的利用率，使人身體健康、延年益壽。

紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。番薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

甘藍類蔬菜

甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物，對於人體內一種能起到解毒作用的酶，具有誘導作用。經常食用，可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。

甘藍類蔬菜被譽為是天然的「胃菜」，甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經，是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率，有利於激素分泌。

同時，捲心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，「吲哚」具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。捲心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖。

實驗證明，棉子糖不為人體胃腸消化，可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產生的作用，進而能夠起到減少癌症的產生。

捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。

大蒜

大多數人比較反感周圍的人食用大蒜，但是你是否知道。多食大蒜可使患結腸癌的風險降低30%。進入腸道後，可加快其中食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間，促進膽汁酸排泄，對預防大腸癌極為有益。

大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

在預防癌症也有獨特的療效，大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

同時，亦可降低血糖，預防糖尿病，大蒜能促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

不僅如此，大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化

1、火雞胸脯

建議：每周進食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。

每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質，能夠有效促進肌肉生長。火雞肉還富含維生素B、鋅(能促進細胞生長)和「抗癌元素」硒。麻薩諸塞州的營養學家伊莉莎白·沃德說：「火雞肉含有豐富的胺基酸，卻幾乎沒有飽和脂肪，這點非常健康。火雞肉富含蛋白質也容易產生飽足感，從而就避免了暴食的可能。」

2、綠茶

建議：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。

從抗癌到減肥再到延緩老年痴呆症，綠茶几乎對每種主要病症都能起到作用。莫爾教授表示，不管是熱水還是冷水，只要加入一點綠茶對你的身體都是百利無害。

如果你不喜歡放茶包，那就試試液體綠茶精華，倒一點在水裡，哇!速溶綠茶就好了。

3、雞蛋

建議：每周吃3-7個雞蛋，每個雞蛋約含74單位熱量。

營養學家伊莉莎白·沃德表示，人們每天都應該吃1個雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長必須的胺基酸和能增進記憶力的復合維生素——膽鹼素。

雞蛋是膽鹼素最豐富、最可靠的來源之一。沃德說：「雞蛋里幾乎含有肌肉增長需要的所有營養。」

4、牛奶和其它奶製品

建議：每天喝三次牛奶或吃奶製品，每225克牛奶含118單位熱量。

你也許已經知道牛奶等奶製品對健康的重要性了，但你也許不知道不吃奶製品會讓你的身體「生氣」。

田納西州立大學營養學會主管邁克·澤梅爾解釋說，如果沒攝入奶製品，身體就會釋放一種荷爾蒙，這種荷爾蒙讓蛋白質留在體內的同時也留住了脂肪。

考慮到牛奶的熱量，你也許應該一杯一杯地喝，而不是一加侖一加侖地「猛灌」。澤梅爾說：「奶製品中的成分可以讓體內燃燒脂肪的系統加快運作，以減少脂肪囤積。」儘管現在市面上有很多替代奶製品的蛋白物，但牛奶永遠是最有益的營養源泉。

5、水

建議：每天喝8杯水，每杯225克。

你也許已經知道應該多喝水。多飲水能排出體內的有毒物質、調節體溫、舒緩關節、防止腎結石和運輸從食物中攝取的養分到各個器官。

營養學博士瑪麗埃塔·艾瑪吉羅說：「如果沒有水，哪怕營養再豐富的食物都無濟於事。」飲水在很多方面都對身體有好處，在減輕體重方面也能起到某種作用。

在飯前半小時左右喝1-2杯水會大大降低你的飢餓感。每天喝這麼多水是不是有點類似上癮?你可以換換花樣，比如每天喝些不加糖的檸檬水或者上班時在水杯里加些不含熱量的調味劑。

結語：生活的健康常識無處不在，對待癌症不能掉以輕心，但絕不盲目是必要的。這些看起來都是生活中常見的食材，小小的食材作用可不小。我們要科學的利用，讓它們能夠發揮自己應有的價值!

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1139544

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