法國人有句俗語：

女人的幸福，

是用新鮮的檸檬購買來的。

檸檬有你意想不到的秘密......

檸檬與美白

它是一種美容價值相當高的水果，

因其檸檬酸能防止及消除皮膚色素的沉積，

軟化角質層，去除油脂污垢，令肌膚光結細膩，

內服外塗均有效果。

但是要儘量避免直接用檸檬或者檸檬汁敷面！

檸檬的果酸成分非常強烈，直接用刺激性非常強，

會引起瘙癢甚至紅腫等過敏反應，

還會降低肌膚自身的防曬能力。

DIY檸檬美白面膜：

檸檬汁+蛋清+奶粉/檸檬汁+蜂蜜+麵粉，

將三者充分混合成糊狀，也可加入少量牛奶，

敷於面部15~20分鐘後清洗。

檸檬與排毒

早上起床後喝一杯檸檬水，可以刺激腸道，

排除體內的酸性毒素。

另外檸檬具有殺菌、利尿作用，進而凈化體內，

防止壞菌滋生。

此外檸檬還能促進膽汁生成，

有助於肝臟排毒，凈化肝臟。

溫開水中加放適量蜂蜜，再放入兩片檸檬即可。

水溫一般以50℃-60℃為宜。

過熱的水不僅會改變蜂蜜的甜美味道，

使蜂蜜中的酶類物質變性，營養成分遭到破壞。

但是空腹喝蜂蜜檸檬水會導致體內的胃酸增多，

所以一定要按時吃早餐呦。

檸檬與減肥

檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，

因此可有效抑制不當飲食，

加上一天總共15分鐘的運動，效果會十分顯著。

這套減肥法現在在日本是最流行的，

在家裡自己操作就可以達到減肥的效果，

所以被稱為「家庭主婦」式的喝水節食法，

十分有效。

方法：

一升的水裡加上半粒檸檬原汁，

並置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。

每日至少喝下三升的檸檬水，

不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。

必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，

分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。

檸檬與記憶力

根據美國最新研究報告顯示，

維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，

有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，

是現代人增強記憶力的飲食參考。

檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的食物，

因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，

且對身體無任何副作用，

是日常生活中隨手可得的的健康食品。

檸檬與補鈣

檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，

可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，

進而預防骨質疏鬆症。

預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，

常吃含維他命C豐富的檸檬可以起到相應的作用。

檸檬與心血管疾病

喝檸檬水還可以防治心血管疾病，

因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，

所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

檸檬與腎結石

檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，

從而阻止腎結石形成，

甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。

專家表示，

常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，

該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。

檸檬與免疫力

檸檬含有豐富的維生素C，

具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，

經常喝檸檬水，可以補充維生素C。

感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，

可以減輕流鼻涕，感冒散得也快。

檸檬與祛痰

更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，

且祛痰功效比橙和柑橘還要強。

將檸檬汁加溫開水和鹽，

飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。

感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，

可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。

檸檬與抗衰老

檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，

緩解衰老進程。

其富含的維生素C能幫助胺基酸合成膠原，

保護皮膚，防止皺紋早生。

檸檬與烹飪

防止食物變色：檸檬汁呈酸性

，可防止食物因氧化發生褐變。

做水果拼盤時擠點檸檬汁，

可以預防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。

榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，

還能讓果汁保持漂亮的顏色。

防止米飯過於黏稠：

蒸米飯時，可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁，

這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。

另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。

防止紅糖結塊變硬：

在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，

可以防止紅糖結塊變硬，保持鬆軟。

讓生菜口感更脆：

生菜一旦缺水就容易變軟，

少許檸檬汁和水就可以使生菜葉「起死回生」。

將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒後，

放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。

防止煮雞蛋破殼：

雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。

這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，

還能使煮好的雞蛋更容易去殼。

讓肉更嫩：

檸檬汁是極佳的「嫩肉神器」。

檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維，

使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。

提升食物口感：

檸檬可使奶油類食物口感更好，

可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調味品。

如何選檸檬

顏色：

新鮮的檸檬色澤是很鮮艷的，鮮黃色的，

而且色澤會很均勻，不會黃綠分布，

皮是發亮的，頂部的那個結是綠色的，

就是那個原來與樹上連接的地方，

摘下來後一般都會留下一個綠色的小頂部，

就像橙子的頂部有一個像疙瘩的東西，

如果是褐色的就證明這個檸檬是不新鮮的了。

軟硬程度：

比較結實的，比較硬的就是比較酸的，

而較軟的就會沒那麼酸，但是千萬別買軟綿綿的，

軟綿綿的就是很不新鮮的了。

看形狀:

整體形狀比較圓的是會沒那麼酸，

但是汁會多一點；

而比較尖的就會比較酸，但是汁會少一點。

Detox Water維他命排毒水

用料：適量的檸檬、薄荷、青瓜、橙子、

葡萄柚、蘋果、楊梅、礦泉水。

做法：

柑橘類的水果為了防止表皮殘留的蠟

，事先用鹽搓洗表面；所有水果洗凈，

切成小塊或者小片，放入容器中，

加入礦泉水，冷藏8小時以上即可，

是不是非常簡單呢？

味道的濃郁取決與你冷藏的時間長短，

水果儘量切小一點也會更容易出味；

檸檬蜜

用料：檸檬2個、蜂蜜250ML、鹽5克

做法：

把檸檬表面的蠟用鹽磨掉，之後鹽水泡10分鐘，

自然晾乾，或用廚房餐巾紙擦乾表面水分。

最好去一下籽，籽浸泡久了會有點苦。

去頭去尾，切成0.3cm左右的薄片，

找一個乾淨的玻璃罐，一層檸檬一層蜂蜜，一直堆！

堆到瓶子八分高的樣子就差不多了，

表面再淋一些蜂蜜；接著就放入冰箱冷藏保存，

一般兩三天後就可以取食了；

想泡水的時候用乾淨的筷子取出兩三片，

再來一勺蜂蜜，用水兌開即可飲用，

但最好用溫水。

蜂蜜薄荷檸檬養樂多

用料：養樂多3瓶、檸檬1片、檸檬汁少許

、蜂蜜1勺、薄荷葉適量。

做法：

將檸檬切片，放入杯中，

加一勺蜂蜜和適量檸檬汁。

將3瓶冰鎮的養樂多倒入杯中。

混合均勻，將薄荷葉放入點綴即可。

蜂蜜薄荷檸檬養樂多

用料：養樂多3瓶、檸檬1片、檸檬汁少許

、蜂蜜1勺、薄荷葉適量。

做法：

將檸檬切片，放入杯中，

加一勺蜂蜜和適量檸檬汁。

將3瓶冰鎮的養樂多倒入杯中。

混合均勻，將薄荷葉放入點綴即可。

原來檸檬有那麼多好處及功能， 拿起手中的檸檬，邁向又白美瘦之路吧！

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