每年一到這個季節，荔枝便和大家見面了。不過最近，有人在市場上發現，商販們總是給荔枝噴水，而且噴出來的液體有一股刺鼻的味道，他們到底噴的啥呢？

記者來到一家水果批發市場，發現很多家水果攤的荔枝都浸泡在透明的液體中，有的泡沫箱裡的液體還發黃渾濁，這樣的荔枝每斤價格五六塊錢；而另一種個頭稍大的荔枝，泡沫盒裡的液體較少，每斤價格十多塊錢。

據了解，荔枝在二三十度的氣溫下，室外保存一兩天就會變質。為了保鮮，在運輸過程中往往每箱荔枝都會放些冰塊。記者觀察發現，每個箱子裡雖然都有充足的水分，但荔枝從倉庫中拿出來後，一些商販仍然用水壺向荔枝表面噴灑液體。

商販：

噴的是水，目的是讓荔枝美觀

為什麼要往荔枝上噴水，水果商販們是這樣解釋的↓↓↓

水果商販說，之所以噴水，是因為荔枝屬性特殊，離不開水，不然外觀顏色就會發生褐變。但事實真是這樣嗎？

業內人士：

噴的是稀釋的鹽酸和二氧化硫

業內人士針對給荔枝噴水的問題，給出了這樣的解釋↓↓↓

業內人士透露有些水果商販噴灑在荔枝表面的水，其實是稀釋過的甲醛和二氧化硫，目的不僅能讓其變得好看，更重要的是起到防腐、保鮮的作用。

專家：

疑似噴灑二氧化硫

荔枝上到底噴的是什麼呢？記者分別購買了幾種荔枝，送到專業檢測機構進行檢測。真相竟然是這樣的！

根據專家介紹，含硫保鮮劑過量食用會對口腔食道黏膜有損傷，可能引起結膜、支氣管炎等癥狀。

我們應該如何挑選荔枝呢？

專家提醒：挑選荔枝時，如果摸起來手感覺潮熱、甚至有燒手感覺不要買，自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，最好選擇外表紅青色的，會比較安全。

那怎樣挑選新鮮荔枝呢？小編再給大家支幾招：

1、看顏色

無論多麼新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨小夥伴們切勿購買。

2、憑手感

在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。

3、聞氣味

新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以挑選荔枝的時候，要選擇聞起來有清香味的。

4、嘗果肉

挑選荔枝的時候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點變質了。

5、看果皮和大小

挑選荔枝的時候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細小而緊密，那麼這種荔枝還沒有達到成熟期，如果龜裂片相對較大並且規則，那麼這種荔枝的口感會相對較好。

荔枝如何保鮮？

第一步：首先要把吃剩下的荔枝重新檢查一下，把已經開始霉變的荔枝扔掉，要不然細菌會直接攻擊其他健康的荔枝。

第二步：將荔枝的枝幹剪掉，因為枝幹會吸收荔枝的水分，不利於保鮮。然後將荔枝分成小份用袋子裝起來，最好是密封。

第三步：將密封好的荔枝放入冰箱。

轉載請註明來源：今天頭條