又到了西瓜大量上市的季節，作為「盛夏之王」的西瓜，不僅可以清爽解渴，而且味道甘甜多汁，所以到了盛夏西瓜是家家戶戶都會購買的消暑佳果。

西瓜除不含脂肪和膽固醇外，其他營養素都非常豐富，葡萄糖、蘋果酸、果糖、是西瓜口感發甜的原因，它的甜度會隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

西瓜含有的番茄紅素比生的西紅柿還要高，番茄紅素對人體具有不可忽視的功效：

一、抗氧化作用

番茄紅素的抗氧化能力是β-胡蘿蔔素的2倍多，維生素E的100倍。

二、降低心血管疾病風險

有研究結果表明，補充番茄紅素對預防心血管疾病的發生和發展有一定的作用。歐美國家一些較大規模的觀察性研究也發現，體內番茄紅素水平與心血管疾病風險成負相關，脂肪和血漿中番茄紅素水平與冠心病成負相關。

三、抗癌作用

番茄紅素對前列腺癌、肺癌、咽喉癌、胃癌等癌症的發生和發展有一定的抑制作用。

為了獲的更多的番茄紅素，建議食用常溫下的西瓜。

西瓜皮可美容養顏。

用西瓜皮擦試臉部，然後再用清水清洗乾淨，每天堅持，面部皮膚就會光澤細膩且有很好的增白效果。如果皮膚被太陽曬過之後，用冰鎮後西瓜皮去敷，有著很好的效效。

不適宜食用西瓜的人群：

一、糖尿病人

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜會導致血糖升高，正常人會及時分泌胰島素，將血糖和尿糖維持在正常範圍之內。而糖尿病人則不同，因為胰島素的缺乏，在短時間內食用大量的西瓜會導致血糖大幅度上升，病情嚴重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。因此，糖尿病人如果一天中多次吃了西瓜，應相應地減少吃飯和面製品(碳水化合物)的數量，以免加重病情。

二、腎功能不全者

腎功能不全患者，排出體內水分的功能大大降低，會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會因攝入過多的水，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，容易誘發急性心力衰竭。

三、感冒初期

中醫認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認為在表未解之前若攻之，會加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

四、女生經期

女生經期中體制比較虛弱，免疫力降低，不宜食用西瓜這類寒涼性水果。

五、產婦

產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。

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