夏天到了，想要吃的清爽又過癮，還不想長肉肉，不如做個素拼吧。這道菜同樣是解決冰箱庫存的好方法，而且作為爸爸們或是先生們的下酒素菜也是非常不錯的

用料 ：

黃瓜 1根

紫甘藍 1/4個

胡蘿蔔 半隻

金針菇 1小把

蒜末 1茶匙

青椒碎 2茶匙

紅辣椒碎 1茶匙

純味鮮醬油 1勺

米醋 1勺

白砂糖 1茶匙

鹽 少許

白芝麻 1茶匙

涼白開 30ml

做法步驟 ：

1、食材準備，將青椒紅辣椒蒜切成末

2、金針菇焯熟，控水

3、其他蔬菜處理成絲

4、將控水後的金針菇碼好

5、中間撒蒜末辣椒末、白芝麻，將醬油，米醋，糖、鹽，水混合調汁備用

6、熱油少許熗香蒜末等

7、倒入調汁

8、吃時拌勻即可

小貼士

1.金針菇焯熟時用勺背按著根部，中小火，否則散開後不好碼盤 2.純味鮮醬油味道非常鮮美了，不需要添加雞精，鹽根據自己口味適當調整

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1113052

轉載請註明來源：今天頭條