三高人群的飲食向來是很多中老年人所關心的，如果能吃對食物，無疑對健康是非常有好處的，今天就來介紹幾種適合三高人群的食物。

苦瓜—降血糖

苦瓜，有著蔬菜王國里的翡翠的稱呼，它清熱消暑，是夏季不可缺少的食物。苦瓜含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，對糖尿病患者大有益處。

苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有「植物胰島素」的美稱。可以清炒，可以涼拌，味美又健康。

【注意】：患有慢性腸炎的患者不宜多食苦瓜，食用時宜急火快炒，不宜長時間的燉煮。

苦瓜這麼吃效果好

方法：干苦瓜10片，開水沖泡，代水常飲。

為什麼選擇干苦瓜片呢？

新鮮苦瓜中，90%都是水分，其主要的有效物質，都在乾物質中，所以，干苦瓜片中的有效物質含量更多。除此之外，乾的苦瓜片易於保存，買一次可以喝很久。

芹菜—降血壓

芹菜也是我們家常菜之一，芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。

國外已有研究證實，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。芹菜特別適合於肝火旺的人吃，特別是肝陽亢盛所致的高血壓患者。

【注意】：脾胃虛寒的人那就不要吃太多芹菜了。

芹菜這麼吃效果好

芹菜葉燉豆腐原料：芹菜葉、豆腐、蔥

做法：1、芹菜葉洗凈放入鍋中燙幾下，豆腐切小塊，在開水中煮2分鐘。2、炒鍋中加入食用油，爆香蔥花後加水，加豆腐，燒開後加入調味料，最後加入芹菜葉即可。

功效：常吃豆腐煮芹菜葉，有輔助降低血壓的作用。

芹菜有保護血管和降低血壓的功效，且有鎮靜作用，豆腐能降低血液中的膽固醇。

辣椒—降血脂

辣椒，常見的佐餐佳品，不論是調味還是作為主菜，都讓人記憶深刻。但是，

維生素C可以改善機體微循環，減低毛細血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，

是一種天然的降脂食物。日本學者發現，辣椒素調味能促進脂肪新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

【注意】：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬於大熱之品，故中醫認為高血壓患者應慎用辣椒。

辣椒這麼吃效果好

糖蒜泡椒

原料：辣椒、糖蒜、薑汁醋

做法：

1、準備好辣椒和糖蒜，辣椒洗凈剁碎,生薑切片備用。

2、加入鹽和薑片拌勻，倒入糖蒜和薑汁醋，拌勻，用保鮮膜覆蓋好，放入冰箱冷藏，腌制數日即可食用。

功效：糖蒜可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。兩者同食可以增進食慾，降血脂。

黃瓜—能抗癌

黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達97%，

老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道「時令菜」。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。

更為可貴的是，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。美國《吃好》雜誌也說過黃瓜可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

【注意】：很多人喜歡生吃黃瓜，但是對於農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡後去皮再吃。

黃瓜這麼吃效果好

拌黃瓜

原料：黃瓜、鹽、白糖、醋

做法：將黃瓜洗凈削皮切成片，用鹽腌半小時後倒掉鹽水，加入白糖和醋，也可以根據各人口味加入香油和辣椒油。

功效：可增加食慾，消除腹脹，並有退乾熱作用。

絲瓜—能解毒

絲瓜，味美價廉，深受人們的喜愛，《本草綱目》記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈。

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。

【注意】：絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

絲瓜這樣吃效果好

絲瓜汁

原料：嫩絲瓜、白糖

做法：嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

功效：此方對咽喉炎有很好的作用。

三高病人日常更需要注意飲食，上面推薦的這幾樣食物都是很不錯的選擇哦，趕快試試看吧~

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