「好想繼續睡啊！」又是個被鬧鐘叫醒的早晨，習慣賴床到最後一刻的我，簡單盥洗、隨手套件衣服、嘴巴咬片麵包、手裡帶杯咖啡就匆匆出門上班去，趕著上班邊走邊吃；而再加上手頭上有好多案子，總是忙得焦頭爛額時間都不夠用，三餐幾乎都在短短的10分鐘內解決，也不定時吃，雖胃部偶爾感到不適，但已習慣這種生活方式的我，也不會去特別在意。

這天中午，吃飯時也是草草的吃一吃，就又埋首於工作堆中，沒想到才剛過沒多久，突然感到胃部一陣疼痛，想說過一陣子應該會自己好點，沒想到這次胃痛來勢兇猛，一度站不起來，意識到這次狀況可能非同小可，趕快請了個假，強忍著疼痛去醫院掛急診。

在醫生檢查後才發現，我的胃痛老毛病，竟然是胃潰瘍！聽得當下的我感到難以置信，我還不到 30 歲啊！怎麼身體這麼早就出現狀況？

在接受了診斷與治療後，這才發現原來是自己的飲食和生活習慣出現了問題；每餐都吃得很迅速、用餐也不定時定量，又喜歡暴飲暴食、愛吃辛辣、過酸或過甜等刺激性食物，再加上工作壓力又大，長期下來就導致潰潰瘍的發生！那該怎麼做好胃部保健呢？

向醫生詢問後，他分享給我一個好方法，其實只要透過平常的飲食順序和方式就可以了！有這麼簡單？

細嚼慢嚥：咀嚼可以延遲胃部老化，因為唾液中含有可分解糖分的澱粉酶與分解脂肪的脂酶，讓食物在咀嚼過程裡有更多的時間做分解，可減輕胃部的消化負擔，同時也可以刺激滿腹中樞而抑制食慾，避免吃進過量的食物，造成身體負擔。

改變飲食順序：不同食物在胃部的處理時間不同，可絕對不是吃進肚子裡都一樣噢！

一般來說米飯類等碳水化合物，需要2~3小時，而肉類脂質等大類蛋白質的食物需要 4~6小時；而在食用主食前，可先喝點湯、蔬菜來鎮胃，再食用米食等主食，最後才吃肉類。

食物種類：除了避免刺激性的食物外，牛奶也是禁止的(因為牛奶遇到胃酸會凝固，造成胃部負擔)！可多攝取含有維他命 U 的包心菜、蕪菁葉、甘藍菜等食物，可中和胃部胃酸；而常見的銀耳、蓮藕等，也有很好的顧胃效果！

在經歷過這次煎熬的痛苦後，我才開始真正地重視日常的飲食習慣。於是我開始放慢用餐的速度，不再暴飲暴食，三餐也更定時定量，同時也改變自己的飲食順序，從最根本的飲食習慣做起；漸漸地，我犯胃痛的次數也逐漸趨緩，我想，找回健康到「胃」的日子，應該也不遠哩！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1102259

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