紅棗功效翻倍的12種吃法，這樣吃，防哮喘、護嗓、止咳、通血管、養胃！

中醫智慧

November 9, 2014

中醫認為，甜味的食物入脾，能補益脾氣，而大棗性味甘平，最適宜養生食補。棗能補中益氣、養血生津，最宜常吃。不過，吃法不一樣，功效也不一樣哦！快來看看讓紅棗功效翻倍的12種搭配吃法~明

棗子蒸熟預防哮喘

棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘的作用。哮喘病人（尤其是年齡大的哮喘病人）應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提振精神、增強身體免疫力。

紅棗泡茶補氣護嗓

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛；如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗熬湯潤肺止咳

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

紅棗煮蛋補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

紅棗熬粥安神助眠

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

紅棗泡酒血管暢通

紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，這些有機物對保持血管通暢有一定效果。

紅棗泡水養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續一周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低——紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮，因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

烤棗煮水強健脾胃

原料：新收穫的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

方法：將新收穫的大棗剖開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出；然後用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白朮共用，更能補中益氣、健脾胃。

大棗煮飯延年益壽

藥王孫思邈就極力推薦參棗米飯這一食補方，認為這樣食用大棗，能夠補氣養胃，延年益壽。體質虛弱、氣血不盛、睡眠質量差的人，服用之後，可使之血氣暢通，身輕不倦。

原料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。

方法：將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣；用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

紅棗蒸木耳駐顏祛斑

有一款點心，可以每日早、晚餐後各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，並可以緩解面部黑斑、形瘦，這就是紅棗蒸木耳。

選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

中醫上說，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，還能更好地發揮紅棗安神的效用。

紅棗蜂蜜膏防治失眠

如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。

準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

紅棗泡生薑養胃安神

很多人會食用紅棗，紅棗也有很多種吃法，今天我們來看看紅棗是熟吃好還是生吃好，便秘者真的不能吃紅棗嗎？

紅棗熟吃好嗎

紅棗屬於溫熱性食物，富含維生素A、維生素C，

賴氨酸、精氨酸等胺基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補中益氣、

養血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達243毫克。生吃紅棗，

可

保留棗中更多的維生素C，具有改善毛細血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導致維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質仍然會被保留，可達到補血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。

紅棗熟吃5種方法

1、用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，

有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。

2、生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、

養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

3、紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，

放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；

長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

4、紅棗、土豆、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋里慢慢地燉，

燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。

5、紅棗、紅豆、放入糯米里一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，

可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。

紅棗進補2誤區要避開

誤會1：大棗補血效果好

首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，

如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。

大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，

像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收

，有助於防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那麼十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。

誤會2：大棗含糖量高，因而大便秘結者不宜

首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高，就會加重大便秘結？

這怎麼可能呢！大便里又沒有糖，糖不會影響大便，兩者沒有關係嘛。何況

，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。

實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，

吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助於緩解便秘的。當然，實踐才是檢驗真理的唯一標準，

那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。

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