軟化血管靠什麼？別小看這些每天都吃的家常菜！

2016-05-19 10:55

動脈硬化近年呈年輕化的趨勢,該病也是老年人死亡的主要原因之一。所以,預防動脈硬化,應該從年輕開始,而飲食調養就是預防動脈硬化的主要措施。那動脈硬化吃什麼食物好？

茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

推薦菜肴——蒜香茄子

做法：茄子1根，洗凈、切開、置於碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然後用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

芹菜降脂降壓都靠它

義大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

推薦菜肴——涼拌芹菜

做法：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。鮮薑末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

香菇鮮美的降脂防癌菌類

現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。

推薦菜肴——香菇湯

做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

軟化血管食療藥粥

△玉米粉粥玉米粉:粳米各50克，先將粳米加適量清水調勻，待米粥將煮成時加入調和好的玉米粉，同煮至稠即可，每日服食1～2次。具有益肺寧心、調中開胃等功效。適用於動脈硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者，長期服用對軟化血管很有功效。

△大蒜粥:紫皮大蒜30～50克，粳米100克，將大蒜剝皮後用水沸煮1分鐘，撈出，再將粳米放入煮蒜的水中煮成稀粥，然後再將蒜放入同煮至稠即可。每日1～2次，具有軟化血管、降血壓、降血脂等功用。

△何首烏粥:何首烏30～50克，粳米50克，大棗5枚，先將何首烏放入砂鍋內加清水適量，煎取濃汁，去渣後與粳米、大棗同煮成粥即可，也可加少許冰糖調味。每日1次，有擴張血管、降脂、降壓作用。

△豆漿粥:新鮮豆漿500克，粳米50克，將米淘洗乾淨後與豆漿一起煮成粥，加冰糖適量，每日1～2次。豆漿粥具有健脾補虛作用，特別適用於老年體弱、營養不良者，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。

軟化血管食療偏方

玉米粉粥偏方食療軟化血管：

玉米粉、粳米各５０克。先將玉米粉加清水適量調勻，待粳米煮粥將成時加入同煮至稠即可，每日服食１－２次。具有益肺寧心、調中開胃等功效。適用於動脈硬化、高脂血症、冠心病及心肌醒塞等心血管疾病患者。長期服用對軟化血管功效尤著。

大蒜粥偏方食療軟化血管：

紫皮大蒜３０－５０克，粳米１００克。將大蒜去皮，放沸煮１分鐘左右後撈出。再取粳米，放入煮蒜的煮成稀粥，然後將蒜放入，同煮

何首烏粥偏方食療軟化血管：

何首烏３０－５０克，粳米５０克，大棗５枚。先將何首烏放入沙鍋內，加清水適量煎取濃汁，去渣後與粳米、大棗同煮為粥即可服食，可加冰糖適量調味。每日１次。此粥具有益腎抗衰、養肝補血等作用，適用於老年人肝腎不足、陰血虧損、頭暈耳鳴、鬚髮早白、貧血、神經衰弱、高血壓以及動脈硬化等，作用明顯。

甜漿粥偏方食療軟化血管：

新鮮豆漿５００克，粳米５０克。將粳米淘洗乾淨後，與豆漿一起煮粥，粥成後加冰糖適量，每日１－２次。甜漿粥具有健脾、養胃、潤肺、補虛等作用，適於年老體弱、營養不良者，對動脈硬化、高血壓、冠心病有較好的防治作用。

軟化血管的其他食物

海魚

有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者其血漿脂質降低。有預防動脈硬化及冠心病的作用。蜜橘：多吃可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。

三七

散瘀止血，消腫定痛功效相關的藥理作用十分廣泛，包括止血、抗血栓、促進造血、擴血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、抗動脈粥硬化、抗炎、保肝、抗腫瘤、鎮痛等作用。

牛奶

含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質，也能減少膽固醇的吸收。

大豆

含有一種皂甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量。生薑：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。

辣椒

一根紅辣椒中含有β胡蘿蔔素的一日所需的份量，而β胡蘿蔔素是強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇（LDL）被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒放進冰箱一樣，會變成壞的物質阻塞動脈。

大蒜

含揮發性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用。在降低血脂，防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞方面有良好的作用。

燕麥

具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，可保持動脈血管的彈性。

山楂

具有加強和調節心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。

茶葉

有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化的防治。茶色素（兒茶素氧化而成）具有顯著的抗血凝、促進纖溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制動脈平滑肌細胞增生等作用，尤其像祺和堂羅布麻茶這樣可以清除血液垃圾，改善心血管功能的天然降壓清脂的茶飲。

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