從閒談中，一位九十歲的「老友記」透路，她每次牙肉痛都煲的食療湯方，更說立時見效，快過排隊見醫生，幾十年如是。再細看用的材料都是非常溫和，又容易做，正合乎魚魚的「生活養生」之道，把它寫下來若朋友遇上有需要時可以一試。

材料: 乾金針 (適量.可多至1兩)，鮮鴨蛋(一隻) 做法：(1) 乾金針先用清水泡洗半小時。 (2) 然後把所有材料放入4碗水中先煲15分鐘。 (3) 取出煲好的鴨蛋，去殼後，再放回湯中。(4) 繼續用中火煲45分鐘便成，跟據口味可加少許鹽作調味。連湯帶料一起吃掉。

這位「老友記」再補充，如果可以做甜湯吃，特別用正蔗糖，效果更好。

金針：味甘、性涼，有健胃、利尿、有消腫功效。又稱忘憂草，古籍記載金針吃後令人心平氣和、除抑鬱、又解毒。食用的金針其實是未開的金針花苞，營養價值甚豐富，其中鐵質的含量是菠菜的20倍。但因性涼，不可長期過量食用。鴨蛋營養高還有滋潤降燥的功效。

從中醫角度來講牙肉腫痛，主要是由於熱氣引發火向上炎，又要分清楚是虛火還是實火，實火有脾胃火及心火上炎兩種。而西方醫學側重針對口腔部位，找出原因來處理，如有急性牙周炎、牙齦萎縮過敏癥、牙齦腫瘤以及三叉神經痛等。牙周組織炎症較為普遍，進一步發展可引起化膿性炎癥，膿腫形成時疼痛會非常劇烈，因此情況急劇必須求醫。

另外若因虛火引起的牙肉痛，都有民間偏方。同樣用乾金針，加皮蛋(一隻) 及咸瘦肉片少許，煲成粥吃。 (Gemma Bou相片)

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1085394

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