它可潤腸通便、滋陰補虛、降壓降脂，是長壽之寶

2016-05-17 17:56

很多植物都有獨特的養生功效，比如蒲公英清熱解毒，治療咽喉腫痛、乳腺炎有奇效，比如薏米仁祛濕消腫，濕氣重的人可多吃。而今天要講的是一種巴馬人非常熟悉，但其他地區的人未必懂的植物——火麻。

火麻是什麼？火麻和大麻的關係

火麻有個別名是大麻，別嚇到了，其實火麻分為兩種：

一種是印度大麻，生長於溫帶或熱帶氣候，有毒害；一種是源自世界長壽之鄉的中國巴馬火麻，可食用。

我們今天講的就是巴馬的火麻，火麻的果實叫火麻仁、大麻仁，中醫常用來治療便秘，尤其是大便乾結。

火麻仁的功效：潤腸通便、降壓降脂、延年益壽……

火麻之所以被關注，是因為巴馬的關係，巴馬是著名的長壽之鄉，世界各地的人都想弄清楚巴馬人長壽的秘密，結果發現，除了獨特的地理環境外，飲食也是關鍵，巴馬人長期種植火麻，長期食用火麻，不但長壽，而且很少會得高血壓、高血脂等心血管疾病。因此，火麻的養生功效就被逐步挖掘出來。

火麻仁功效1. 潤腸通便

本品能刺激腸黏膜,使分泌增加，蠕動加快,減少大腸吸收水分，有瀉下作用.因其含脂肪油較多，故為潤滑性瀉藥。

火麻仁功效2. 降血壓

火麻仁酊劑去酒精做成乳劑，注入麻醉貓十二指腸 2g/kg (生藥量),半小時後血壓開始緩慢下降，2 小時後約降至原來水平的一半左右,然心率和呼吸未見顯著變化。

火麻仁功效3.對血清膽固醇的影響

火麻仁有明顯阻止大鼠血清膽固醇升高的作用，在實驗期內，4星期的血清膽固醇水平比較穩定，第3、4星期顯著低於對照組(P

吃白花要小心，有毒沒毒要分清

2016-05-17 08:36

食花卉餐，是雲南飲食文化的一大特色，傣族人喜食白花、火燒花、芭蕉花等，哈尼族喜食芭蕉花，白族喜食木芙蓉花、白花等。每年3月至5月，正是吃「白花」的季節，但卻時常聽聞有人吃「白花」中毒了，還真令人驚恐，「白花」真的有毒嗎？為了讓吃貨們放心，下面我們一起來認識一下常食用的兩種「白花」吧！

沒毒的「白花」

版納地區食用的「白花」為白花洋紫荊(傣名：埋修)，學名：Bauhinia variegate L. var. candida，不僅可以食用，還是一味傣藥，是藥蔬兼用的植物。

傣族人吃白花(白花洋紫荊)多為炒食。新鮮白花洗凈，煮熟後，漂洗幾次，擠干水分，去除澀味，配上豆豉、油渣一起炒，就是傣家名菜——豆豉炒白花。

藥用則為白花洋紫荊的樹皮，性味澀、涼，入風、火、水、土塔，有清火解毒，涼血止血，收斂止瀉的功能。——出自《雲南省中藥材標準·第三冊·傣族藥》

有毒的「白花」

與版納地區所食「白花」不同，滇中、滇西地區吃的「白花」為大白花杜鵑，學名：Rhododendron decorum Fr.，其花和葉有毒，往往在食用時，因煮沸漂洗除毒不夠或食用過量而致中毒。

有毒的「白花」的要怎麼吃？

大白花杜鵑食用前要先去掉花蕊、花萼和苞片，洗凈，沸水焯幾十秒，冷卻後用冷水反覆漂洗幾次，再進行烹飪。滇西地區的白族吃大白花杜鵑則多與蠶豆、火腿等煮或炒吃。

醫師提醒：食用大白花杜鵑一定要注意烹飪前的的除毒處理，並且不能過量。若食用後出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈、視物模糊、心悸等中毒症狀，需立即就醫。

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