你知道嗎，中藥的煎煮和服用對藥效有著很大的影響。其實在不遙遠的古代，中草藥是藥房乃至老中醫親自督導下幫病人熬制的。如果服用和煎煮的方法不正確，中藥療效就會大打折扣！有時候甚至療效減大半。那一份藥材如何從原始模樣變成一碗熱氣騰騰的湯藥？

1選好藥材後，切記不要衝洗

因為藥材生產時已經清洗過了，含有粉末類則杜絕水洗；有花、葉、果及肉類藥材需要衝洗的，應用清水快速沖洗。

2煎煮前請泡一泡

藥材浸泡20～30分鐘，時間冬長夏短，夏天氣溫高浸泡時間過長容易變質。

3請精心挑選煎煮中藥的小夥伴

首選用砂鍋、砂罐來煎煮中藥，其次搪瓷器皿或不鏽鋼鍋，忌用鐵、銅、鉛等金屬容器。

4請注意，煎煮的用水量同樣重要哦

煎煮藥材時加水量一般為淹過藥材3cm（一手掌），質地堅硬的藥材加水量略多4cm左右，質地疏鬆的草類藥材淹沒藥材2cm即可。

5開多大的火，煮多久的藥？

大火煮沸，小火煎熬。感冒藥沸後15分鐘左右即可。滋補類沸後35分鐘左右即可。

6特殊藥材，特殊處理

礦物、貝殼等標有「先煎」的應先煮沸約30分鐘再與其他藥物同煎；標有「後下」的藥物應在起鍋前5分鐘投入；標有「包煎」的藥材需用紗布包裹後煎煮。

7特殊藥材，還有特殊服法哦

方中有人參等貴重藥品時，應當單獨煎煮，再同服；阿膠等含膠質類的藥材另加清水煮化，再與其他藥汁兌服；如方中標有「沖服」的，可用煎好的藥液或開水沖服即可。

8小建議，請記心上！

一劑中藥建議您煎煮2次，一日三次服用。若有噁心、嘔吐時應少量頻服，減少胃的刺激。

9服用時間，看準了

於飯前或飯後服1小時服用。一般應溫服，寒症時則熱服，熱症時則涼服。

10吃完藥後，千萬記得忌口哦

服中藥時最好忌食生冷、辛熱、油辣、腥膻有刺激性的食物。

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