這個「水果」超防癌，千萬別用湯匙挖取！正確切法是

這個「水果」超防癌，千萬別用湯匙挖取！正確切法是⋯⋯

Home » 生活資訊 » 這個「水果」超防癌，千萬別用湯匙挖取！正確切法是⋯⋯

酪梨（又名牛油果或鱷梨，avocado）營養價值高，它有利於養生、減重、對抗心血管疾病、控制糖尿病和防癌。但酪梨的切法可是有玄機的。（大紀元）

酪梨（又名牛油果或鱷梨，avocado）營養價值高，它有利於養生、減重、對抗心血管疾病、控制糖尿病和防癌。酪梨的切法可是有玄機的，想獲取其中最大的營養功效，千萬別再用湯匙挖取，本文介紹美國化學學會(American Chemical Society)示範酪梨的聰明切法。

酪梨的抗病特性之一來自其果肉內含的類胡蘿蔔素 (carotenoids)。根據美國化學學會，其類胡蘿蔔素濃度最高處是和果皮緊鄰的綠色果肉部位。想獲得酪梨的最大養生效益，以湯匙挖取果肉食用並不合宜，最好的方法是切片後再予以剝皮，才能完整地保留綠色果肉。美國化學學會的Reactions YouTube視頻示範了5個簡單動作，教你輕鬆地剝除酪梨的外皮（見1分02秒處到1分43秒處）。

視頻：美國化學學會示範酪梨的正確切法。 (影片）

酪梨的吃法，除了拌沙拉，做為飲料、沾醬或調味醬，以及飯、面、披薩和麵包的佐料外，FoodandWine網站介紹了酪梨的創意食譜，例如混合檸檬汁和橄欖油，做成經典早午餐――班尼迪克蛋(Egg Benedict)（注1）的酪梨荷蘭醬汁；結合魚子醬和山羊乳酪做成酪梨慕思(Mousse)；成分有香蕉、薄荷與可可醬製成的酪梨冰淇淋。

注1：經典早午餐――「班尼迪克蛋」包含的基本食材有英式瑪芬(English Muffin)、水煮荷包蛋、火腿或培根和荷蘭醬(Hollandaise Sauce)。

你可能想看的

當你在一個月內每天都吃１個酪梨，你將發現身體會出現這５個非常驚人的變化。

女人經期吃這些，「子宮」一生沒毛病！超便宜又好買，趕快收藏起來！

馬上點這分享

Posted by Sharetify com at 2/24/2016 10:40:00 PM

Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to Facebook

Labels: 生活資訊

Share This To :

Newer PostOlder Post