最近氣溫很高，出門一身汗，消暑降溫變得很重要，是時候開始煮綠豆湯喝了！然而綠豆湯並不是每個人都能喝，喝起來也很有講究，否則不僅達不到消暑解毒的功效，還會對身體造成傷害~

喝綠豆湯的禁忌

| 1.不能空腹 |

以中醫角度來講，綠豆性較為寒涼，空腹飲用會對脾胃造成傷害。體質寒涼的人如果本來就有腹瀉症狀吃了綠豆反而會加重，甚至引發如氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

| 2.不能過量 |

綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬於不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會容易引發腹脹、痛經等毛病。

| 3.有時不能和中藥一起吃 |

綠豆本身就是一味中藥，如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時，在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯，可以相輔相成；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆，否則可能會加重病情。

| 4.不可天天喝 |

綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師，否則會引起身體不適甚至腹瀉。

| 5.不用鐵鍋煮 |

綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里。所以用鐵鍋煮的話，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

| 6.煮時別加鹼 |

很多人為了把綠豆湯煮得黏一些會加鹼。但是你不知道的是，綠豆富含維生素B，能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。

不宜喝綠豆湯的人群

| 1.體質寒涼的人 |

體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉，而且可能會降低消化系統的免疫力。

| 2.月經期的女性 |

月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。

| 3.體質虛弱的人 |

綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和胺基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

| 4.正在服用各類藥物的人 |

綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

孕婦能和綠豆湯嗎？

綠豆中賴氨酸的含量高於其他作物。此外，綠豆還富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質，是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。

但是綠豆屬陰，對於那些性冷脾弱的人來說不適合長喝。孕婦在喝綠豆湯時不宜放太多糖，也不能喝冰綠豆湯，容易導致腹瀉。

夏天到了，冰鎮綠豆湯是解暑神器，但也不可貪多哦！尤其是孩子和老人！

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