養顏美容與瘦身一族不要錯過的水果！
2016-05-02 17:18
番石榴，又叫紅心果，芭樂，為熱帶果樹，原產熱帶美洲。是我國較為常見的水果，是介於梨與台灣大青棗之間的一種水果，主要產地在台灣、福建。果肉厚，清甜爽脆，含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高。
番石榴的種類有很多，例如台灣番石榴、草莓番石榴、巴西番石榴、哥斯達番石榴、黃沙羅番石榴等品種。常吃能抗老化，排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。它豐富的營養成分與很低的熱量讓你在享受美味的同時，不擔心卡路里的增長，養顏美容與瘦身一族可不要錯過這魅力多多的水果咯。
番石榴的食療秘籍：
1.補充營養。番石榴營養豐富，能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分，可增加食慾，促進兒童生長發育。
2、降血糖、防治糖尿病。維生素C含量最高，其中維生素c的含量是柑橘含量的8倍，是非常可觀的。能維持正常的血壓及心臟功能，有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分，番石榴多糖能夠顯著降低糖尿病小鼠血糖,提高其抗氧化能力,是一種很適合糖尿病人吃的水果。
PS：糖尿病人要在正常用藥的前提下可適量吃，但不能把降糖的希望完全寄託於番石榴。
3、抗癌防衰老。番石榴，是所有水果中抗氧化劑濃聚物含量最高的。果蔬中的抗氧化劑，是幫助捕獲並中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質，有抵抗細胞損壞、延緩衰老和抗癌作用。因此常常食用的話可以有效的起到延緩肌膚老化及美白肌膚的作用，作為健康的綠色食品，番石榴當之無愧。
4、解酒功能。富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
5、收斂止瀉，消炎止血。番石榴性溫，味甘、澀，有收斂止瀉，消炎止血的作用。可治急、慢性腸炎和小兒消化不良。
6、提神補血。它汁多味甜，有健胃、提神、補血之效。
7、減肥。番石榴所含的脂肪熱量較低，膳食纖維豐富，飽腹感很強，番石榴含有豐富的抗氧化物質，屬於加速新陳代謝的食物，抗氧化因子本身就具有很強的促進新陳代謝作用。它能夠清除血液中的自由基，減少膽固醇的含量。
8、抑菌、消炎。番石榴是一種很好的造血食物和活力恢復劑，可增強心臟功能，影響血管系統，具有平衡血糖及清肝的作用，還具有一定的抑菌作用，能對消炎藥起輔助作用。
9、抵抗感染病。番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
10、 保護心臟健康。番石榴能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇。另外，美國農業部的調研者已發現番石榴在水果當中極有可能富於抗氧化劑，而且此味道甜美的果實也含有β-胡蘿蔔素、鉀元素及可溶性纖維。
PS：番石榴能減慢心率，對心慌心悸的病人尤其適宜。
番石榴常見的吃法：
番石榴比較生的時候皮是綠的裡面是白的。味道不怎麼好，熟的時候皮是綠的裡面是紅的,中間還有籽，這時候吃有點清香有點甜，可能第一次吃的人覺得有點澀。放到外麵皮子黃了，裡面越發紅，還有一股味道，這時候吃就只有甜味了。也可以直接洗了連皮啃，就像吃蘋果一樣。還有人用青皮的紅心果炒肉吃。
1.原味吃法
其食用方式很多，最簡單的方法便是直接食用。而且還可以將番石榴作為蔬菜食用。鮮果洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。
2.小塊食用
可以將番石榴切成片或顆粒，或者是不成規則的小塊，用牙籤一口一塊的吃，這樣的吃法不但更有氣質而且口感還更加香脆味美。
3.榨汁
將準備好的番石榴放入榨汁機忠後再放入適量的冷開水，並且還可以根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。也可和蘋果一起榨汁，很適合糖尿病人飲用。
4、做成果醬、果乾
番石榴不僅可以直接食用，還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。番石榴常吃能美容養顏，還可以瘦身。補充人體所需的各種營養成分、改善人體消化系統、提高人體免疫力並治療一些身體疾病等作用。
一般人群均可食用
特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症等人群，是為理想之食用水果。兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎防便秘，因為番石榴具有收斂止瀉作用。
番石榴的營養價值還是很高的，但是這樣價值高的水果，吃的時候應該有節制的吃，不能因為好吃，就使勁的吃，這樣對身體的營養補充沒有任何的幫助，而且還會危害到身體。
相信大家吃了番石榴這種台灣水果之後，一定會喜歡上它香脆甜美的滋味的！
參考文獻
[1]【機構】 暨南大學食品科學與工程系； 暨南大學醫學院營養教研室； 暨南大學食品科學與工程系 廣東廣州510632； 廣東廣州510632；
[2] 張景雲,於德民,劉德敏. 鏈脲佐菌素誘導糖尿病大鼠肝臟G6Pase mRNA表達的變化[J]. 實用糖尿病雜誌. 2006(06)
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作者信息：國家二級公共營養師 孫雲英
北京營養學會高級會員
北京營養師俱樂部高級講師
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