黑木耳是藥食同源的， 可以降低血粘度， 保護血管， 在晚上服用黑木耳粥。 黑木耳能補腎， 又可通血管。

有一位企業家， 得了冠心病， 三條血管都堵了， 到美國準備做心臟搭橋手術。

美國醫生說：「現在還不行， 做搭橋手術的排得滿滿， 你要一個半月後才輪得到你。 」

這樣一個半月後， 這企業家又到醫院去檢查，

準備去做手術。 醫生驚奇地告訴他， 說三根血管全通了， 沒有病， 根本不用做搭橋手術。

又問他是怎麼治好的， 這企業家說， 他只用了一個食療小方， 就是每次用十克左右的黑木耳， 加上三片姜與五枚大棗， 這樣再用六碗水， 文火煲成兩碗水， 放點鹽調味， 不要過咸， 每天吃一次， 這樣一個半月期間， 居然把心腦血管血栓都化了。

這黑木耳粥， 不但對心腦血管有巨大幫助， 而且對五臟都有補益。

黑木耳色黑補腎， 質柔軟能軟化血管養心。

又因為它是從腐爛的木頭上長出來的， 為陰中之陽， 故又有潤肺補肺的作用。

由於木耳乃木頭之上生長出來的， 其稟賦性甚厚， 故可養肝木， 助肝排毒降濁。

加上生薑與大棗， 就可以調和營衛， 補益胃脾。

如果是年老體弱之人， 還可在木耳粥中適當加點無肉骨頭， 或十克左右的北芪。

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