有一種蔬菜，
你是不是對它敬而遠之？
有一種蔬菜，
你是不是一看到就會沒有食慾？
是什麼？
青椒咯！
青椒的這些秘密你知道嗎？
想要童顏？
想要換回青春？
那青椒你就不得不吃了！
青椒的這些秘密你知道嗎？
想要童顏？
想要換回青春？
那青椒你就不得不吃了！
青椒的功效有？
β-胡蘿蔔素：能夠強化皮膚的黏膜！
維生素C：提升免疫力，抑制黑色素產生！
維生素E：遠離老化，清除自由基！
有機化合物：凈化血液，防止心肌梗塞等。
就算是不耐熱的維生素C，因為青椒的皮夠厚，所以哪怕再怎麼煮，青椒的維生素C也不會流失得太厲害哦！
怎麼挑青椒？
選就要選皮深色的青椒！
要選皮厚夠硬的！
青椒表皮沒有任何傷害。
青椒蒂要結實。
以下介紹幾道美味食譜，輕鬆簡單又健康！
1.青椒+茄子：防止老化！
每天吃一道試試，隔天起來皮膚有呼吸的感覺哦！
2.青椒+肉、魚、蛋：緩和壓力！
不用依靠小確幸，靠青椒就可以紓壓！
原來青椒有那麼多好處...
晚上馬上就來試煮看看！
春季可以吃的野菜有哪些 小心野菜中毒
2016-04-25 12:27
春季能吃的野菜有很多，但是野菜的營養雖好，有很多是不能吃的。春季什麼野菜能吃呢？春季吃野菜有哪些注意事項呢？接下來就來看看可以吃的的野菜吧。
愛吃春季野菜小心有壞處
野菜的顏色非常鮮亮，讓人很有食慾，但是在吃之前一定要注意別吃錯了，小心有壞處。
眼下，走進菜市場，最吸引人的目光是那些地道的山茅野菜：棠梨花、金雀花、魚腥草、板藍根、香椿、蕨菜、水芹菜……嫩綠的枝葉，嬌艷的花朵，全都成了餐桌上的美食，真讓人一樣也捨不得放棄，樣樣都想嘗個遍。
然而，人們在追求原生態、綠色、環保，享用天然美食時，往往忽略了野生植物的毒性和不可食用性，春季也成了植物性食物中毒的多發季節。為此，衛生專家提醒，春季，在享用美味的山茅野菜時，還要小心預防植物中毒。
哪些要小心吃
野菜品種繁多，有些野菜有毒;有些野菜有中藥性能;有些烹調不恰當會產生毒性。
黃花菜
食用前先用清水浸泡，再用沸水漂燙，棄湯後加工烹調，無苦澀味時方可食用，每次食用不宜過量，未煮熟煮透時不可食用。
苦刺花、水蕨菜、板藍根等藥食同源野菜
大多性寒未苦，須用開水漂洗，無苦澀味時方可食用。食用不宜過多，防止發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。
金雀花、茉莉花、棠梨花等鮮花類野菜
大多性溫平，食用前用溫水清漂撿出雜物後加工食用，過多食用時會引起頭暈、頭痛等不適。
生長於菜園邊，田頭間的水芹菜、薄荷、酸蕎杆、灰條菜等野菜
有時也會因農藥化肥污染而導致不能食用。
春天可以吃的野菜
1、香椿
最好的香椿是香椿第一茬嫩芽，它蘊藏了整個冬天的營養，伴隨著春的到來一股腦的都釋放了出來。此時的芽色澤嫩綠，口感多汁，香味濃郁，營養價值也最高。香椿芽維生素c含量為40mg100g，在常見的蔬菜中屬於較高者，有助於增強機體免疫功能，潤滑肌膚，是保健美容的好食品。
2、車前草
車前草——生於田野畦畔山埔路旁，越是踐踏生命越是頑強，而那些肥沃的很少有人經過的地方，是找不到它的蹤跡的。車前草葉全部根生，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。車前草是一種味道鮮美的野菜，全身都可以食用，用它煎湯煮茶。
3、榆錢
現代科學檢測表明，榆錢中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種物質，營養很豐富。中醫認為，榆錢能安神、降火、止咳，還能殺蟲消腫、治療失眠等，是一種很好的藥物和食物。
4、枸杞頭
枸杞的確是一種「好吃」的食材，秋天可以吃它鮮紅的漿果，夏天可以採食它紫色的花朵，春日裡，枸杞的嫩莖葉也是美味的時蔬之一。枸杞頭口味香美細嫩，但又帶著一絲絲回味悠長的清苦。《紅樓夢》里就曾提到薛寶釵和賈探春問廚房要一道「油鹽炒枸杞芽」，可見確實是雅俗共賞的好食材。
為什麼會中毒
據衛生專家介紹，原因主要有以下幾種。
1.植物嫩芽有毒，成熟以後才可以食用，如黃花菜等。
2.植物的嫩芽可食，成熟或較大的不可食，如灰菜等。
3.外觀看起來很像普通蔬菜可食，但實際上是有毒野菜，如野芹菜、野韭菜。
4.本來可食，但被農藥、鼠藥、化肥污染的蔬菜導致不可食。
5.中藥類植物不同季節、不同部位、食入多少都表現出不同的作用，如板藍根等。
別吃不認識的
據衛生專家介紹，首先要掌握了解山茅野菜的相關知識，把握好食用量，不輕易食用自己不了解、沒有食用過的山茅野菜，也不到園邊田頭亂採摘野菜食用。
即使是可食野菜，根據品種的不同，食用方法也不相同。一些季節性採摘的野菜，如黃花菜、蕨菜等，由於採摘時間短、數量多，可以用開水燙煮去毒後，曬成乾菜長時間保存。
建議好吃也別貪多
吃野菜不僅能嘗個新鮮，其豐富的營養價值也非常有利健康。不過，衛生專家也指出，野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食用極易引起消化不良，甚至引發腹痛、腹瀉等症狀，即使是正常體質的人，也不宜多食野菜。
另外，部分野菜還含有可導致過敏的物質，特殊體質的人食用後易引起過敏反應，輕者面部、頸部及四肢外側等部位出現紅斑、丘疹、瘙癢等症狀，嚴重者可出現水皰、皮膚潰瘍和糜爛。
「野菜雖好，不宜長期和大量食用，嘗嘗新鮮即可。」衛生專家建議，食用山茅野菜，儘量做到現買現吃，存放時間過久不但無鮮美的清香味，營養成分也會隨之減少。
中毒後咋辦
據衛生專家介紹，不同的山茅野菜，中毒的表現也不一樣。一般野菜中毒症狀較輕，以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀為常見。
也有出現如頭痛、頭暈等神經精神症狀的。但如果是野生植物中毒，一般洗胃、催吐還不能緩解症狀，因為野生植物中有毒物質作用快，極易入血吸收。因此，一旦發現中毒者，應及時送往醫院進行救治。
雖然吃野菜有諸多危險，不能隨便亂吃，但也不能否認野菜的好處，不妨來看看吧。
野菜的好處
山野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高几倍甚至幾十倍。
而且大多山野菜生長於山林之中，未受到現代工業和農藥化肥的污染，尤為珍貴。
野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用於痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為「天然之珍」。
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