血脂高了怎麼才能降下來？說到底，高血脂十有八九是吃出來的。這就意味著，通過飲食調節，高脂血症很有可能得到改善。因此，下面這些在廚房裡衍生出來的調理方法，很值得推薦。

哪種維生素對高血脂症特別有效？

科學研究表明，維生素E可以降低並防止膽固醇氧化。人體內一旦缺乏維生素E，就會導致低密度脂蛋白膽固醇在血管中氧化與堆積，從而引發高血脂。所以，高血脂的人應該適當補充維生素E。

另外，高血脂的人還應該多攝取膳食纖維。膳食纖維能吸收人體內多餘的脂肪與廢物，降低體內的膽固醇含量，並降低血液中的脂肪含量。

哪些食物對降低血脂特別有好處？

首選洋蔥。

洋蔥富含硫化物。硫化物在體內會轉變成蒜素，能夠防止膽固醇附著在血管壁上，從而有效降低血脂。

次選大麥。

大麥中不僅含有亞油酸、亞麻酸、B族維生素等營養成分，其中的膳食纖維以及鐵的含量更是糙米的數倍，而膳食纖維、亞麻油酸都能夠讓膽固醇隨糞便排出體外。

再次選黑芝麻。

黑芝麻中不僅含有能使得血壓恢復正常的亞油酸，還含有能降低血液中膽固醇和甘油三酯的油酸。黑芝麻中的維生素E可以防止油酸氧化。黑芝麻中的抗氧化成分還能增加高密度脂蛋白膽固醇含量。

另外，白菜、蘆筍、冬瓜、山藥、百合、芹菜、菠菜、黑木耳、海帶、紫菜、韭菜、大蒜、蓮藕、蓮子、薏米等，也都是降血脂的好食材。

什麼樣的粥能夠降低血脂？

1，杏仁薏米綠豆粥

材料：粳米100克，綠豆60克，薏米30克，杏仁10克。

調料：冰糖50克，高湯適量。

做法：將綠豆、薏米、杏仁淘洗乾淨，浸泡後備用。粳米放入清水中浸泡30分鐘，撈出，控水，放入鍋中，加入高湯、綠豆、薏米煮沸，轉小火煮大約1小時到米爛軟熟粘稠，下杏仁，稍微煮片刻，加入冰糖調味即可。

奧妙：杏仁中富含黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體內的膽固醇含量，預防高脂血症，還能顯著降低心臟病和許多慢性病的發生幾率。

2，大米蓮藕綠豆甜粥

材料：綠豆50克，凈枸杞子少許，蓮藕、大米各100克。

調料：白糖適量。

做法：將蓮藕去皮，洗乾淨，切成片，備用。綠豆、大米全都淘洗乾淨，綠豆用水浸泡大約半小時，大米加水浸泡大約1小時。將綠豆和大米下鍋，加入適量水。用大火燒開之後，加入蓮藕片和枸杞子，用小火熬成粥。

奧妙：蓮藕有清潤、消脂的功效，尤其是和身體燥熱的人食用。綠豆有清熱解毒的功效，此粥特別適合上火的人以及高脂血症患者服用。

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