隨著生活水平的提高，高血壓患者越來越多，而高血壓患者在飲食方面是非常需要注意的，那麼高血壓患者怎麼吃更健康呢？下面就讓小編為大家介紹一下吧！

高血壓是一種遺傳多基因與環境多危險因素相互作用而產生的慢性全身性疾病，通常認為遺傳因素與環境因素分別占40%和60%，而環境因素中，膳食因素起主要作用。

大量數據顯示高血壓的發生與肥胖，礦物質，其他膳食因素有關例如脂類酒精等，下面就這幾種因素提出一些膳食建議

首先60%以上的高血壓患者有肥胖或者超重的情況，其中以腹部脂肪推積為典型特點的中心性肥胖還會進一步增加心血管與代謝性疾病的風險，而控制體重會使得高血壓的發生率降低28%-40%，控制體重建議從以下兩個方面來進行：控制能量攝入與增加體力活動。

膳 食的原則為多吃全穀食物和蔬菜。這類食物富含纖維、鈣、蛋白質和鉀，有助於控制或降低高血壓。適度吃瘦禽肉和魚類將有益心臟。愛吃甜食的話，就多吃水果， 拒絕飯後甜點。限制食鹽攝入量，最好以辣椒等調味料和檸檬取代額外食鹽。體力活動方面建議每周有1次以上的有氧鍛鍊如步行，慢跑，騎車，游泳，做健美操， 跳舞等30分鐘左右對健康十分有益。

其次高血壓與礦物質攝入情況有密切關聯，建議要從以下一個方面來做：

1、限制鈉鹽的攝入量，我國新修訂的高血壓防止指南提出儘可能減少烹調用鹽，可以使用定量的鹽勺，減少味精醬油等含鈉鹽的調味品用量，少食或者不食含鈉鹽高的各類加工食物如鹹菜、火腿、香腸、以及各類炒貨，增加蔬菜水果的攝入量，腎功能良好者，可使用含鉀的烹調用鹽。

2、增加鉀、鈣、鎂的攝入，含鉀的食物種類很多，其中水果蔬菜是最好的來源。每克含鉀超過800mg的食物有赤豆、杏干、蠶豆、扁豆、冬菇、竹筍、紫菜等。提倡多攝入富含鈣的食物如奶和奶製品，以及富含鎂的食物如各種干豆、鮮豆、蘑菇、桂圓、豆芽

這裡可以給您推薦幾種降血壓非常有效果的家常菜

金針菇炒羊肉絲

降壓原理：服用利尿藥物的高血壓患者，由於排尿量增多，會使鉀的流失量增大，經常食用高鉀低鈉的金針菇可保護血管，防止動脈壁受損，降低高血壓患者發生腦卒中的機率。

材料：金針菇100克，羊肉250克。

調料：蔥花、薑末、料酒、水澱粉各適量，鹽2克。

做法：

1、金針菇去根，洗凈，放入沸水中焯透，撈出，瀝干水分；羊肉洗凈，切絲，加料酒和水澱粉抓勻，腌漬15分鐘。

2、炒鍋置火上；倒入植物油燒至七成熱，放蔥花和薑末炒香，放入羊肉絲煸熟，然後修倒入金針菇翻炒均勻，用鹽調料即可。

雞蛋炒黃花菜

降壓原理：熟雞蛋中的蛋白質可以被胃部和小腸中的酶催化轉換，產生具有抑制血管緊張素轉換酶活性能力的多肽，使其不能轉換為血管緊張素II，而從改善血液循環和血壓狀態。

材料：雞蛋3個，干黃花菜50克

調料：料酒、醬油、白糖各適量，鹽1克。

做法：

1、把雞蛋打入碗中，加料酒、少許醬油，攪勻。

2、黃花菜洗乾淨，提前泡半小時，切成段，放入開水中焯一下，撈出，控干水分，備用。

3、炒鍋上火，加油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，放入黃花菜，下白糖、鹽炒熟即可。

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