在我們生活中雞蛋被我們認為營養最豐富的食物，它含有豐富的優質蛋白、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣和鉀等人體所需的各種礦物質。雞蛋中的卵磷脂不僅能夠降低血液中的膽固醇，還能夠促進脂溶性維生素的吸收。可是雞蛋你會吃嗎？這樣吃雞蛋不僅容易丟失營養，嚴重者可能丟掉性命。以下幾種你不得不知！

吃白不吃黃，純屬耍流氓

有些人吃雞蛋不喜歡吃黃，其實這是一種錯誤的方式。其中98%的脂肪存在於蛋黃中，裡面含有豐富的單不飽和脂肪酸、油酸和磷脂，對於預防心血管疾病起到非常好的作用。蛋黃中還含有多種維生素及礦物質，可以維持人體的新陳代謝。

啤酒沖雞蛋，吃的是炸彈

很多人認為這種吃生吃雞蛋的方式可以壯陽，其實這是錯誤的！因為生雞蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合，影響生物素的吸收，導致生物素缺乏，會引起全身乏力、毛髮脫落、皮膚發黃、肌肉疼痛等症狀。

有些雞蛋中會含有沙門氏菌，沙門氏菌是一種非常常見的人畜共患的病原菌，它可以引起胃腸炎、腹瀉、敗血症等一系列疾病，嚴重者甚至可導致死亡。

吃蛋有方法，營養助消化

雞蛋雖然有營養，但是如何吃呢？——清水煮雞蛋，營養保留更充分！

那下面我就教大家如何煮雞蛋:

首先把雞蛋放到冷水中，大火煮開之後轉小火，煮3~5分鐘之後把火關掉，蓋上鍋門燜3分鐘即可。這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩、蛋黃滋潤、口感好而且營養成分損失最小。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1007942

轉載請註明來源：今天頭條