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原料

豬裡脊肉100克，黑木耳10克，紅棗8個，薑片，料酒1大勺，鹽適量

步驟

1、先將豬裡脊肉洗凈切成絲 2、將黑木耳泡發後去掉根部，洗凈，也切成粗絲；棗洗凈切成兩半，去掉棗核 3、鍋中放水，把豬裡脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、薑片一起放入鍋中 4、加料酒，用大火燒開，再轉小火煮20分鐘 5、用勺撇去湯表面的浮沫，然後加鹽調味即可

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簡介

用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜，操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜，它能夠減少節日裡吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。

原料

黑木耳，胡蘿蔔，香菜，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，六月鮮，鹽，香醋，糖。

步驟

1黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵； 2鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液； 3胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出； 4蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱後澆在上面烹出香味； 5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁； 5黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

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原料

1瓣蒜剁茸，3 個新鮮的小紅辣椒切碎，1杯泡好切細絲的木耳，1片西芹切細絲，3/4杯的紅蘿蔔切細絲，3-4大勺的黃瓜絲，1個紅蔥頭（我用的洋蔥絲代替，切好後放在冷水裡，去掉辣味。）2根蔥切絲，1大勺花生脆，1茶匙熟芝麻粒，1茶匙糖，2大勺檸檬汁，2大勺生抽，一些香菜作裝飾

步驟

把蒜和辣椒剁茸，加入糖，檸檬汁，生抽做成調料。 2.把切成細絲的木耳，西芹，紅蘿蔔，黃瓜，蔥放一個碗里，加入1里的調料，和勻。加入紅蔥頭絲，花生脆，熟芝麻粒拌勻，最後用香菜作點綴。 這道菜因為用的是我在越南店裡買的小紅辣椒，很辣，吃得我頭上直冒毛毛汗。

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