在中國安徽省近年來新興一個工作，民眾在夏季會在白楊樹一公尺高的地方貼上一層膠布，隔天就能大賺一筆，這是怎麼一回事呢？讓我們來看看吧！

原來這些民眾捕抓的，是當地夏季美食「夏蟬」的幼蟲，當把膠布貼在樹上時，因為膠布太光滑，幼蟲無法繼續往上爬，就可以捕抓到許多的幼蟲，而這些幼蟲可是價值不菲呢！估計一個晚上可以捕捉到的蟬大概有五到八斤，每斤賣給路上的小攤販能賣170塊台幣左右，有時候也會賣給飯店，每一位抓蟬的村民在整個夏季大概能賺到台幣五萬塊以上。

小攤販通常是將蟬清洗乾淨後油炸，但由於豐富的蛋白質和保健功效，現在這道佳肴的價格還在不斷飆升，新鮮的幼蟬在當晚就能賣個精光，而除了中國安徽省外，在東亞、東南亞也都有很多國家吃起了昆蟲，常見的例如蝗蟲、蚱蜢、蟋蟀等等，只是養殖還不盛行，大部分的昆蟲都會有些土味，所以通常都是以油炸處理。

而除了亞洲地區，其實「吃昆蟲」這件事也漸漸成為了一種世界趨勢，許多國際組織都不斷推廣吃昆蟲的好處，希望能改善未來「糧食缺乏」的問題！

聯合國糧食及農業組織表示，到2050年時，全球人口估計將達到九十億人，因為人口快速增加，人類對食物的需求量將增加70%，照目前糧食生產率，人類糧食未來可能會短缺。並且，人類對攝取肉類的需求大，但生產肉類對地球會造成巨大影響，生產肉類的碳排放量非常高，導致全球暖化日益嚴重。

因此聯合國糧農組織開始在世界大力推廣食用昆蟲，他們強調昆蟲是「環保又永續」的糧食，昆蟲含高蛋白質、維他命和胺基酸，假使要產生相同含量的蛋白質，蟋蟀僅需牛的六分之一、綿羊的四分之一、豬或雞的二分之一的食物量即可生產相同數量的蛋白質。

此外，昆蟲可將兩公斤飼料輕易轉換為一公斤的體重，牛則需要八公斤的飼料才能轉換成一公斤體重。並且，昆蟲對飼料要求低，只需要餵食廚餘、堆肥等，就能產生優質蛋白質，因此自2003年開始，聯合國糧農組織已經在全球許多國家著手有關於食用昆蟲的課題，希望人們能漸漸接受吃昆蟲這件事！

其實昆蟲只是看起來有些可怕，料理過後還蠻美味的呢！下次如果有機會，千萬不要錯過這道美食喔！分享出去，讓大家看看這篇文章吧！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat54/node1852181

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