不知道大家有沒有覺得，有些美食好吃歸好吃，但處理起來真的是有夠麻煩，龍蝦就是其中之一。不過最近地獄廚神Gordon Ramsay就在自己的YouTube頻道上分享處理龍蝦的方式，不只將整隻龍蝦完整分屍，連一點肉都不浪費的專業手法也讓人嘖嘖稱奇。

(圖/翻攝自影片)

首先將龍蝦依照各個部位分屍

(圖/翻攝自影片)

尾巴的部分先用隔著避免割傷，接著用手把蝦殼稍微捏碎。

(圖/翻攝自影片)

再來小心的把蝦殼一塊塊剝下來…

(圖/翻攝自影片)

就能抽出一塊完整的龍蝦肉啦！

(圖/翻攝自影片)

來看影片～

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat54/node1517649

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