上班族在中午的時候常常要外食，

外食的其中一個大選項就是便利商店了，

便利商店琳瑯滿目的商品到底要選什麼好，

最近就有某便利超商推出烤地瓜真的是讓人很開心又多了一個選擇啊！

而且每次經過那個香味就會令我忍不住想買一顆來吃！

還記得我第一次買的時候就覺得地瓜好乾，

那時候吃一半就不想再吃了，覺得便利商店的地瓜好像不過如此，

之後去便利商店聞到味道又忍不住買了一次，

結果那次的地瓜就特別好吃不知道為什麼XD

後來在板上看到這篇文章才恍然大悟原來是用這種方式選的！

下次都可以買到好吃的地瓜！覺得開心哈哈！

（本文轉載自PTT CVS版，經作者同意修改轉載）

（原文內容請點我）

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作者zayne (牧)

看板CVS

標題Re: [抱怨] 令人失望的全家夯番薯

時間Mon May 4 03:25:43 2015

（前文過長我就刪了）

小弟獻醜來了

烤了一年多的蕃薯，也成功收服過不少嘴刁的客人，以下是本店每天的烤蕃薯流程

本店每日蕃薯出爐時間:

凌晨4:20第一次

早上5:30第二次，

誤差約10-15分鐘

蕃薯烤兩次，第一次一律烤上30分鐘，烤之前噴點RO水，

第二次則視蕃薯大小而定，肥大一點的一樣烤30-35分鐘，嬌小點的烤上20-25分鐘，

由於烤盤紙的緣故，60-65分鐘是極限，兩次後就一定得換紙

通常排除特別肥大或者某端腫大的蕃薯，一般蕃薯經過60分鐘的洗禮後熟度都已經足夠，

水份跟蜜也不會流失太多

剛出爐長這樣

夾起來稍微壓一下

感覺不會過軟（水份過多）或過硬（太乾）就是剛剛好的熟度，然後目視蕃薯頭尾是否呈

現黃澄色（黑色是地雷機率不低），外表是否圓潤且蕃薯蜜汁外流（?）

過於乾癟通常出爐至少4個小時以上，

如下圖

這樣的蕃薯一樣甜，但是水份流失過多

吃起來粉乾，通常這種的都只能等待loss

出爐後約莫1個半小時左右的蕃薯是最好吃的

想挑選好吃有熟又甜蕃薯的話請以圖中右邊第一排開始數三顆為參考，

標準的美人體型嬌豔欲滴甜美可口

盡量避免挑選頭小身體大的或頭大身體小的蕃薯

通常某端腫大的蕃薯中心半生不熟的機率還頗高…處理起來也不太容易

另外，ＸＸ的夯蕃薯真的沒有灑糖水或者泡糖水╮(╯╰)╭

拜偷拜偷別再問我到底我們家蕃薯是不是偷偷噴糖水

絕對沒有這回事！

我還不想整自己(╯з╰)

而且人工糖跟天然糖其實很好分的……

蕃薯其實不難烤

但要烤的好吃真的還有一點點難度

不過當你成功收服嘴刁的客人那種成就感也是言語難以形容的爽

以上

店小就不打廣告了哈哈

大夜＆蕃薯下臺一鞠躬

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