常在廚房走,怎能沒點小失誤,比如說煮湯的時候,一不小心鹽放多,咸了。怎麼辦呢?是不是直接兌點水呢?這是最簡單也是最爛的辦法了!接下來教你幾個妙招解決不小心整咸了湯。
1、加入麵粉或大米
用一塊消過毒的乾淨的紗布或者抹布包上兩茶匙的生粉、麵粉或大米,放在湯里攪拌煮一下,鹽分就會被吸收進去,湯自然就變淡了
2、加入熟雞蛋
眾所周知雞蛋是很吸鹽的,平時炒雞蛋的時候,菜是淡的,但雞蛋就已經很咸了,因此用煮熟的雞蛋放在鍋里吸一會也能讓湯味變淡。
3、加入土豆
湯咸了還可以加入土豆片,一片一片的往鍋里放,放一片等一分鐘,嘗嘗湯味,如不行繼續放第二片,知道湯味合適為止。記得土豆片不要切的太薄了,煮爛了就撈不出來了。
4、加入糖
加糖應該很多人都會想到的一種方法,糖能吸去多餘的鹽分,從而中和鹹度。記住糖一點一點的放,邊嘗邊放,到適合為止,避免過量哦!
5、加入番茄或豆腐
另外湯做咸了,放入適量番茄或者豆腐,也是可以減輕鹹味的哦!
好啦!介紹到這裡,你學到了嗎?在湯整咸了的時候不妨可以試試哦!
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat54/node1336069
轉載請註明來源:今天頭條