黑雞生黑蛋?! 印尼「神秘黑雞」連內臟、骨頭都黑的 ！ 

Ayam Cemani是來自印尼的品種，Cemani在爪哇語是全黑的意思，這種雞最特別的地方在於全身都是黑色，因為fibromelanosis（Fm）黑肉基因的緣故，導致多餘的黑色素滲入這些雞的身體組織，多半發生在胚胎時期，生出來的小雞就已經是全身黑，原產自印尼，1998年被引進歐洲之後有多種變種黑雞。

蘭博基尼雞為何會如此的黑呢？

生物學家解釋認為，使蘭博基尼雞具有純黑色是纖維色素增生所致，這種基因突變能夠影響色素生成細胞。對於普通雞而言，細胞在胚胎以一定方式結合形成黑色素生成細胞；但在蘭博基尼雞體內，細胞侵入組織之後變成纖維組織，例如：肌肉和內臟器官，最終使雞呈現出純黑色。

實驗測試證明，蘭博基尼雞皮膚中EDN3基因數量是普通雞的10倍，而這種基因正是負責黑色素細胞的生成與調控。

Ayam Cemani在12世紀被發現，當時這種雞被當作神跡崇拜，有傳說就連血都是黑色的～會帶來好運、權力跟財富，但其實血也還是紅色的啦，吃起來也與一般雞肉無異。

嘴巴里也都是黑的！

毛色看起來會像烏鴉一樣泛著金屬光澤，超帥氣的！會稱為雞界的藍寶堅尼，也是因為他純黑的樣貌讓這種雞價格昂貴，一隻要價2500美金…！

近日網路上流傳著一張照片，內容指出「西馬尼烏雞」所生的蛋也是「黑的」，但其實這個訊息是大錯特錯！

近日，網路上流傳著一張照片，內容是說由外黑到內的「西馬尼烏雞」生出來的蛋也是呈黑色的，對此有許多網友被誤導。其實印尼的「西馬尼烏雞」相當名貴，全身上下雞毛、骨頭、內臟都是黑色，血液則是暗紅色，不過這種品種的黑雞，雖然全身黑，但生出來的雞蛋，卻是米白色的，而且必須靠人工孵化才能育出下一代。

「西馬尼烏雞」的雞蛋顏色呈米白色，但孵化出來的小雞是全身黑的。

烏黑羽毛在光線反射下呈現金屬光澤。

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