大鯢，是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的叫聲像嬰兒的哭聲，因此人們又叫它「娃娃魚」，它們是國家二級保護兩棲野生動物

全長可達1米及以上，體重最重的可超百斤，而外形有點類似蜥蜴，只是相比之下更肥壯扁平。大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁

在兩棲動物中，大鯢的生活環境較為獨特，一般在水流湍急，水質清涼，水草茂盛，石縫和岩洞多的山間溪流、河流和湖泊之中，有時也在岸上樹根系間或倒伏的樹幹上活動，並選擇有回流的灘口處的洞穴內棲息

白天常藏匿於洞穴內，頭多向外，便於隨時行動，捕食和避敵，遇驚擾則迅速離洞向深水中游去

大鯢生性兇猛，肉食性，以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鱉、鼠、鳥等為食。捕食方式為「守株待兔」。它的牙齒不能咀嚼，只是張口將食物囫圇吞下，然後在胃中慢慢消化

娃娃魚有很強的耐飢本領，飼養在清涼的水中二、三年不進食也不會餓死。它同時也能暴食，飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時，還會出現同類相殘的現象，甚至以卵充飢

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