緬甸有14個邦，用我們這邊的叫法是叫省，其中最大的墠邦ShanState，有著27個民族，其中人數最多的就是Shan族，又叫Shan邦。

緬甸墠邦省東枝Taunggyi，因為海拔高所以氣候涼爽，加上萊茵湖獨特的魅力，使它成為近年來緬甸最吸引人的避暑勝地……

在緬甸的Shan邦，有古老的水葬習俗。所謂水葬就是將棺材鑿許多個小洞然後沉入萊茵湖水中，讓小魚苗可以進去棺材裡面啃食屍體。

小魚吃屍體長大，大概三個月的樣子，撈出棺材將屍骨丟棄到水中，將「肥美」的鱔魚宰殺煮湯。(鱔魚的功效:鱔魚體內含有特有的物質「鱔魚素」，有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效，能降低血糖和調節血糖，對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用)

據說用這種方法養出來的鱔魚味道非常的「鮮美」，很受當時人們的喜愛。這種的習俗已經傳承了很多年。後來因為社會的變遷改變已經廢除了這一惡習。

現在的緬甸人可接受不了這種的魚湯。一看到鱔魚湯就頭疼。

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