開香檳其實很好玩，可以噴的到處都是..不過開的過程就有點難度

國外公司King of Sparklers好有想法，設計的這支「香檳槍」(Champagne Gun)能把整支香檳放進去，然後就好像開槍一樣向各處噴，光看影片都覺得超好玩，但首先你要先有這麼多妹..而且售價美金$459一支，這真的也不是一般人買的起啊...

在5世紀或更早的時候，古羅馬人就已經在這個位於法國東北部的地區種植葡萄，香檳地區葡萄酒的歷史可追溯到中世紀。教堂擁有葡萄園，而僧侶釀造葡萄酒用於聖禮。根據傳統，法國君王都在蘭斯加冕[1]，香檳地區的葡萄酒也被用於加冕慶典中。香檳人對於勃艮第酒所的名聲非常羨慕，也想釀造名聲相當的酒。但是香檳地區的北方氣候卻為釀造葡萄酒設置了獨特的障礙。在葡萄栽種條件嚴峻的情況下，葡萄成熟較難，雖果酸怡人，但是糖分低。釀陳的紅葡萄酒比勃艮第所產的酒體輕薄。

香檳酒的歷史

英國物理學家克里斯多福·梅雷特最先記錄了在成品酒中加入糖分至其二次發酵的方法，比唐·培里儂(1638年－1715年)到達本僧會修道院早6年，比聖本篤修會的僧侶宣布發明香檳酒早40年。因此培里儂不能算作氣泡酒的發明者；梅雷特在1662年就已將這一現在稱作「香檳製法」的成果詳細地展示給皇家學院[2]。

雖然法國僧侶培里儂不是香檳酒的發明者，但他卻對這一飲品的生產及製作進行了一系列的提升，其中包括使用鐵絲將瓶塞固定於瓶口以防瓶內氣壓將瓶塞彈出。在法國，氣泡酒是偶然釀成的，瓶內過大的氣壓往往使瓶身爆裂或瓶塞彈出，所以又有「魔鬼酒」的稱號[3]。即使是在香檳地區開始大規模製作氣泡酒後，使用的也還是「一次發酵法」——酒發酵一次後就裝瓶。直至梅雷特提出「香檳製法」約200年後，香檳酒的釀造才開始使用二次發酵法。19世紀，香檳的產量有了大幅增長，年產量從1800年的300,000瓶飆升到1850年的2千萬瓶。

19世紀的香檳比現代的要甜，香檳轉乾的趨勢是由於佩里埃·茹埃(巴黎之花)在釀造出口倫敦的1846年份香檳時決定不額外添加糖分。現代的干型香檳，始於1876年為英國人的特釀。

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