貓屎咖啡已經落伍！現在大便咖啡最香濃的是「牠」：感覺起來好像不錯喝？

估計許多人都曾聽說過一種號稱世界最貴的奇特咖啡，它因原料是經麝香貓吃進去再排洩出來的咖啡豆，而得名「貓屎咖啡」。不過現如今，另一款奇特咖啡已經取代了貓屎咖啡的最貴地位，它就是由泰國大象吃進去再排洩出來的咖啡豆製作而成的「象屎咖啡」。

這款名為「黑象牙」的咖啡每公斤售價1100美元，零售每壺50美元(台幣1500元左右)，價格要比「貓屎咖啡」貴上一倍多。據說這種「象糞咖啡」帶有泥土芬芳，且口感潤滑。這種咖啡的發明者，來自加拿大的商人布萊克?丁金在泰國北部山區投入30萬美元生產這種咖啡。(來自:泰國星暹日報)

曾涉足貓糞咖啡業務的丁金表示，大象食用咖啡豆後，胃酸在消化的過程中分解咖啡豆中的蛋白質。 (來自:泰國星暹日報)

而咖啡苦澀主要源於蛋白質，分解後一般咖啡常有的苦澀感消失。 (來自:泰國星暹日報)

這種原理同貓糞咖啡原理相似，只是大象胃型更大，更有助於消化分解。 (來自:泰國星暹日報)

生產象糞咖啡的流程相當繁瑣，丁金僱傭當地山區部落婦女手工採摘的阿拉伯咖啡豆為原料，之後將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起餵食大象，這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味。 (來自:泰國星暹日報)

（大象的大便好正方喔）

徹底清洗後，半成品咖啡豆將被送到曼谷，經最後烘烤成為成品。 (來自:泰國星暹日報)

關於「象屎咖啡」的高價，丁金半開玩笑地表示，大象是效率低下的工人，33公斤咖啡豆僅產出1公斤「象屎咖啡」，而大部分咖啡豆被大象嚼爛、破碎或藏在吃的草裡，難以從大象糞便中提取出來。 (來自:泰國星暹日報)

轉載自網易新聞

如果有機會我還真想試試看呢～

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