花菇就是香菇在合適的溫度下自己裂開，也就是熱脹冷縮了，曬乾後就會像一朵花樣的，所以叫花菇，具有豐富的營養，有助於防病、健身，及延緩衰老，是傳說中相當珍貴的產物，由於台灣濕度較高，在各個養菇業都難見到。

根據報導，南投一名綽號為「香菇哥」的楊國政，他在臉書社團「報廢公社」上興奮發文，附上一朵朵香菇的照片，大喊：「這是香菇農業一大突破！」引起大家熱烈討論。

香菇哥表示，友人為了帶香菇回家給小朋友觀察生長過程，特地開車南下找他拿了太空包，拿到以後便開心返回台北，沒想到友人卻粗心大意，將太空包遺忘在車上，過了兩天才想起有這件事，趕緊回到車上去拿，沒想到已經長出菇來了！

仔細一看，發現跟香菇不太一樣，拍照給香菇哥看，讓他興奮到不行，因為這是台灣罕見的「花菇」！原來，因為朋友的車子在大太陽下曬了２天，車內乾燥，到了晚上又十分寒冷，低溫乾燥的情況下使香菇表面脫水產生裂痕，成功從香菇變異成花菇，更是推翻了以往香菇菌種的生長法則，讓他體會到何謂「無心插柳柳成蔭」。

很多人不懂菇類的差別，好奇詢問：「花菇跟正常有啥差別嗎」、「我不懂菇，可以清楚表達是什麼嗎」、「花菇價值比較高嗎？」香菇菌傘龜裂的原因主要有兩種，一是人為因素，因為壓到而導致裂開，二是因為氣候因素，形成龜裂，若是低溫乾燥形成的花菇，營養價值高、口感又Q彈，再加上物以稀為貴，價格對比香菇更是高上3倍，如此神奇的變異成果，真的是很值得慶祝的一件事！

網友瞭解以後紛紛留言：「生命總會找到出路」、「邊開車邊種香菇的概念」、「行動菇寮」、「花菇價錢比香菇好」、「看起來很好吃的樣子」、「所以要種出花菇，就要放車上」雖然知道花菇產生的原因，卻是許多菇農種一輩子也種不出來，相信這個突破一定能讓台灣菇業更上一層樓！

圖片來源:蘋果日報

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