這是什麼鬼？！（source: thesun，以下同）

大家好我是雲編～

白醋是很多人家裡必備的調味料，不管是炒菜的時候加一點，還是吃水餃的時候加進沾醬裡，都是相當不錯的搭配。而且白醋甚至可以拿來清潔東西，簡直就是方便無比啊！不過根據thesun報導，一名網友Hussassin30某天突然在家中發現一瓶被遺忘多年的醋。誇張的是醋瓶當中竟然長出了形狀很像心臟的外星物體？！嚇得他立刻PO網求助，想知道那到底是什麼鬼。

被遺忘多年的陳年醋。

近照。看起來真的有點像心臟或是外星寄生物。

他上網求助「外星物體住進我的醋瓶裡了...這三小？！」不過他想不到的是竟然有個超專業的網友問：「你是不是把醋瓶放在溫暖的環境，例如爐子底下？」

Hussassin30表示真的是這樣！

於是專業網友再度解答，告訴Hussassin30說這不是什麼外星怪物，而是醋中的物質因為環境溫暖而發酵，形成了所謂的醋母！而且不僅對醋本身沒有害，甚至還能釀更多的醋，或是做成創意飲品，有些人甚至願意花大錢收購呢！

 〝醋母〞，它具有抗菌效能，有助於治療燒傷。醋酸菌（AAB）的攝入也可緩解運動後炎症引起的肌肉損傷。

看完網友的解答，意外養出醋母的Hussassin30才知道自己賺翻了，原來這個看起來噁心的東西有這麼多用途！

 人類製醋已有幾千年的歷史。古埃及人已熟悉醋的製法，古代巴比倫人很喜愛水果、蜂蜜和麥芽醋，古希臘醫師希波克拉底則用醋來處理傷口。

在10世紀的中國（北宋），醋被用來清潔雙手、防止感染，在美國歷史上，醋則用來治療發燒、毒葛造成的傷口、格魯布喉炎、水腫等許多病症。

如今，醋越來越多被視為一種功能性的保健食品，不僅可為食物增添風味，還可以帶來非常顯著的健康益處。《食品科學雜誌》（Journal of Food Science）曾報導：

「今天我們知道，運用傳統的長時間發酵法釀成的醋富含生物活性成分，如醋酸（亦稱乙酸、冰醋酸）、沒食子酸、兒茶素、表兒茶素、咖啡酸等，這些成分使得醋具有抗氧化、抗菌等諸多健康功效。」

醋如今在各國仍普遍用來泡製蔬果，也廣泛用作菜餚的調味品。而如《食物科學》雜誌所介紹，醋越來越多地被視作一種促進食慾的功能性健康食品：「醋的功能治療效果包括抗菌、降血壓、抗氧化、緩解糖尿病症狀、預防心血管疾病，以及運動後補充體力。」

醋的功能治療效果包括抗菌、降血壓、抗氧化、緩解糖尿病症狀、預防心血管疾病，以及運動後補充體力。(mythja/shutterstock)

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