每到了秋天，就是快樂賞楓的日子啦！

只是滿山遍野的楓樹很漂亮，但掉落下來的楓葉可是讓人很頭痛的，因為很容易就把排水溝給堵住了，賞楓的季節總是要不停的清理楓葉...

日本人為了能稍微解決這個困擾，所以他們就把那些掉落的楓葉變成了...

好吃的楓葉天婦羅！

炸楓葉可是日本關西的專屬美味，據說這個甜點可是已經有一千年以上的歷史了～

而炸楓葉具體來講就是楓葉裹上甜的天婦羅麵糊製成，麵糊中還會加入楓糖和芝麻，吃起來就帶了點甜味，卻不會讓你甜到受不了。

而且這炸楓葉還不是隨便地上撿起幾片楓葉洗洗就可以拿來炸了！

這種美味小吃所用的楓葉可是得要在鹽桶中鹽漬個一年才可以拿出來炸唷～

通常到了賞楓的日子，大阪的街頭就會出現許多賣炸楓葉的商家和攤販。

想要嘗試炸楓葉是什麼滋味的話，秋天去日本大阪是不錯的選擇！

如果你想要自己嘗試看看炸楓葉的話，以下就提供作法供大家嘗試。

基本上炸來吃的都是日本紅楓的葉子，想自己做前請先確定你拿的葉子不會吃出問題！

《材料》

日本紅楓葉 數片

雞蛋 1個

冰水 1杯

中筋麵粉 1杯

楓糖 適量

芝麻 適量

《作法》

1、先製作天婦羅麵糊，打顆蛋在碗裡後，加入一杯冰水攪拌均勻。

2、再加入一杯篩過的中筋麵粉，輕輕攪拌，不要攪過頭變成麵團了～

3、加入芝麻和楓糖，芝麻和楓糖的量隨自己的意，這樣天婦羅麵糊就完成了！

4、把楓葉清潔乾淨，確保自己不會吃出問題來。

5、熱油鍋到170度左右。

6、夾起楓葉輕輕的讓它裹上麵糊，然後放入油鍋裡炸。

7、炸到金黃色時就可以起鍋瀝油了。

8、享受你自己做的炸楓葉吧！

炸楓葉真的很神奇...實在無法想像那個滋味是如何耶...

又再次印證了亞洲人真的是無所不吃XD

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