他們光明正大開了家過期食物專賣店，居然引來王妃站台
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" 誰知盤中餐，粒粒皆辛勞 "
這句每個中國孩子都朗朗上口的詩，
勤儉，又有多少人能做到？
他們做到了。
這個叫做 Dan Church Aid 的公益集團，
在丹麥哥本哈根，開了一家店，
"WeFood ——丹麥第一家過期食品超市 "。
據結合國統計，
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全球每年大約有 1/3 或 13 億噸食糧被糟蹋掉，
在丹麥，這個數字是 70 萬噸。
這群 NGO 得到這 " 觸目驚心 " 的數據後，
決議做點什麼。
他們開展了一次眾籌，
創建了這家賣 " 過期食品 " 的超市。
初衷是減少食物糟蹋，
吸引有環保意識的顧客，
和收入低預算有限的人群。
有人發生困惑，
過期食品真的能吃嗎？
對此，有專業人士指出，
並非所有過期食品都會變質不能食用。
丹麥食品有兩種保質期的尺度，
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一種是嚴厲的保質期（Expired Date），
一種是最佳食用期（Best Before ) 。
大部分過期食品，
只是過了 " 最佳食用期 "，而並非變質了。
在 Wefood 里，商品的種類並不多。
一些杯裝蛋糕，麵粉，咖啡等食物；
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一些顏值不過關的水果蔬菜，等等。
當然，除了過期食品，
Wefood 里也會販賣一些正常的商品。
一家麵包店為 Wefood 供給的零食麵包。
丹麥有名報紙《政治報》，在 Wefood 里的價錢是正常價錢的一半。
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而這些所有商品都有一個共同的特色：
價錢僅是普通市場價錢的 50%，
所得收益都會被全體捐出。
原盤算以低價來吸引人們購置，
但到 Wefood 購物的人，
更多的是被它的理念所打動，
每天不到晚上 6 點，
貨架上的商品根本空了。
保羅科埃略在《牧羊少年奇幻之旅》里說過，
當你下定決心做一件事的時候，
全世界都會贊助你。
這個籌劃在提議後，
便得到丹麥食品部部長的贊成。
開張當天，連丹麥王妃都來給他們站台。
當地大眾對 Wefood 更是讚譽有加，
Wefood 的啟動基金便是來自居民的眾籌，
由於當地居民的支撐，
這樣的幻想主義者的超市才得以創建。
如今，Wefood 的 " 反糟蹋籌劃 "，
得到很多食品公司的支撐，
連鎖超市，食品加工廠，
咖啡館和食品進口公司等等，
它們都會為 Wefood 供給
那些即將過期，已過期或顏值不達標的食品。
當地居民紛紜推著自家 Christiania 自行車，
到 Wefood 購置過期食品。
Christiania Bike 是丹麥一種常見的小自行車，
這種可以載孩子，也可以載貨物的自行車，
反應了丹麥風行的環保生涯方法。
其實，Wefood 並不是丹麥第一家二手店，
之前曾開辦的二手服裝店，二手兒童用品店，
都受到當地居民的歡迎。
現在，連吃過期食物都受到追捧。
其實早在 1994 年，
《重慶森林》這部電影里，
王家衛對過期食品便做過反思。
那個金城武扮演的失戀少年，
4 月 30 日這一天，
他在超市裡尋找
5 月 1 日便過期的鳳梨罐頭。
當然，王家衛並沒有讓他找到。
店員對他說：
明天就過期的東西，我們是不會擺出來的。
接著，就有了那段經典的對白：
不知道從什麼時候開端，
在什麼東西上面都有一個日期。
秋刀魚會過期，肉罐頭會過期，
連保鮮膜都會過期。
我開端疑惑，還有什麼東西是不會過期的？
但幸好，即使過了最佳食用期，
也有人願意收下這些即將被拋棄的東西，
延續了這些東西的價值。
Wefood 地址：
Amagerbrogade 151,Copenhagen,Danmark
這物慾橫流的時期，
我們太容易得到，
太容易廢棄，太容易糟蹋。
也許我們應當從這分秒起，
慢慢學會珍愛，慢慢學會勤儉。
無論是食糧，是物品，是時光，或是人。
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat43/node1331179
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