小時候，經常可以看到，很多摩托車到處在理髮店周轉，收購各種頭髮。

記得那時候，阿姨對我說，頭髮被收去做成醬油了。她還說，做醬油的池子邊，經常有瘌蛤蟆出沒。她的這句話，讓我到如今都無法忘記，心中瑟然。

那麼頭髮真的做成醬油了嗎？

專家解釋：

頭髮和動物毛髮可以提煉出動物性蛋白液，也叫胺基酸態氮，用這種物質可以做醬油。很多小地方都用這個加工醬油，成本比發酵出來要低很多。中國公布第三批可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑「黑名單」，其中，可能違法添加的非食用物質包括：廢棄食用油脂、工業用礦物油、工業明膠、工業酒精、敵敵畏、毛髮水、工業用乙酸；在食品加工過程中易濫用的食品添加劑包括：滑石粉、硫酸亞鐵。毛髮水就在第三批「黑名單」當中。

國家對於醬油等調料品中的胺基酸含量有著嚴格的規定，這些胺基酸本應該通過豆製品、糧食作物等發酵來生成，從中提取植物蛋白 ，但一些黑心老闆為了讓調料中胺基酸的含量達標，就利用頭髮加工出來的廉價胺基酸配製。「很多造假者從頭髮裡面提取動物蛋白製作醬油，但操作不當的話可能產生致癌物質。」

這麼說，頭髮是禁止作為生產醬油的食品的原材料的。

那麼，它到底被用到哪裡去了呢？

「安徽太和縣的農民幫助中國成為世界最大頭髮製品出口國。」這是法新社在8月14日，對安徽太和縣的評價。目前，太和縣擁有400多家頭髮加工公司，產品銷往全球各地。當地人把頭髮稱為「黑金」。

據當地的村民介紹，太和毛髮產業在清朝時就已經存在，民國時開始興盛，上世紀80年代，馬集及周邊的村民開始了大規模地收購毛髮，但當時收購的主要對象是馬尾和豬鬃。90年代後，由於受河南許昌和青島等地人發加工業的影響，太和縣的頭髮產業火了起來，農民們在閑時，大多挑起扁擔走街串巷收購毛髮。

太和縣擁有400多家加工頭髮的公司，產品包括捲髮發片、假髮，以及其他將被美國人、歐洲人或非洲人戴到頭上的產品。

據世貿組織國際貿易中心的數據，2012年中國出口的羽毛製品、假花和假髮等商品約佔全球出口總量的75%。看似不起眼的頭髮市場、作坊和工廠散落在太和縣的玉米地旁。但據當地政府統計，2012年這一產業出口創收8800萬美元，幾乎占該縣出口總額的一半。

毛髮在化工領域裡用途廣泛，這些碎頭髮一經投入化工生產，其附加值完全超乎普通人的想像。頭髮是一種角質蛋白物質，經化學處理即用高度濃鹽酸進行水解後，可以分解出28種胺基酸，可以生產出大量的動物營養液和飼料添加劑。

因此，短髮基本被用作生產各種化工原料。

至於，長發，越長的越貴，品相越好的越貴，被製作成假髮等產品。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat43/node1324428

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