一顆一顆的葡萄營養價值高，但也被視為是最難清洗的水果之一。

許多家庭在買葡萄時，都會先放入冰箱，等到要吃的時候再一顆顆拔下清洗，那是因為若是葡萄先洗就容易壞掉，且洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。

一般提到洗水果，大家都會想到用鹽水、用小蘇打水等方法，在網路上也有人推薦若想洗葡萄可以用牙膏來洗，當然這些都是洗葡萄的一些方法，但你知道大飯店的葡萄之所以能洗得晶瑩剔透、粒粒可口，其中又隱藏了什麼祕密呢？

答案就是「太白粉」！

許多飯店主廚一致認為用「太白粉」加「水」，是最能夠將葡萄洗淨的方法了。而清洗的方法也很簡單，只要先將葡萄以剪刀一顆顆剪下（勿傷蒂頭）放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。

然後在不加水的情況下稍稍抓洗一分鐘，接著慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。

洗葡萄注意事項

1、葡萄最好即洗即吃。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能保質2-3天。

2、洗葡萄的時候，千萬不可以用手拔梗，最好用剪刀剪。

3、洗葡萄的過程儘量要快3-4分鐘以內，以免葡萄吸水脹破，容易腐爛。

4、葡萄皮含有很豐富的營養，所以最好連皮吃。

5、如果擔心葡萄有藥物殘留，洗好後，最好用淡鹽水浸泡10-30分鐘。

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材料：葡萄，冰糖

1、葡萄洗淨，等待乾燥。

2、把葡萄捏碎，放入無油的罐子中，放入冰糖，蓋好。

3、兩天後用筷子把葡萄往下壓一下，兩天一次。

4、三週後，去除葡萄雜質，放入另一個乾淨的瓶子中。密封好，過一段時間後可以食用。

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又即將到了吃葡萄的季節啦！提醒大家要吃葡萄前一定要清洗乾淨，才不會吃殘留的農藥或是髒東西喔！分享出去，讓更多人看到這篇文章吧！

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