要開罐頭，但沒有開罐刀？完全沒問題，罐頭上蓋由一層金屬薄片製成，所以要打開也不是很難。你可以用勺子、廚師刀、小折刀或是石塊來打開罐頭，而且還不會污染罐頭裡的食物。只要幾分鐘，你就能美美地享受罐頭裡的美食啦。

步驟 ：

把罐頭放平穩。一手扶穩罐頭，另一隻手拿著勺子。

將勺子的尖端對準罐頭上蓋的內側邊緣。罐頭上蓋都會有一圈小小的突起，用於密封。要將勺子的尖端對準上蓋內側邊緣的某一個點。

* 勺子凹面面對罐頭。

* 這個方法需要用到金屬勺子，其他材質的勺子都不行。

3. 用勺子尖端來回摩擦。在上蓋密封處同一個點上來回摩擦。勺子和上蓋摩擦所產生的摩擦力會把罐頭蓋子磨薄。反覆摩擦，直到磨穿蓋子。

4. 抽出勺子，繼續摩擦。順著開始的一點繼續摩擦，一直摩擦到把蓋子磨穿。現在上蓋上的洞應該比剛剛要大一點。

5. 繼續繞著上蓋摩擦。把勺子抽出來，繼續接著磨，直到磨完上蓋一圈。蓋子現在應該是鬆動了。此時不要將罐頭翻倒，以免裡面的食物倒出。

6. 撬開上蓋。將勺子伸入上蓋的邊緣，上蓋翹起後，用勺子把整個上蓋往上撬。小心撬起上蓋，不要讓食物四處飛濺。

* 如果你覺得用勺子很難撬起蓋子，可以試試用刀。也可以用刀再鑿一下蓋子上沒有鑿穿的地方。

* 蓋子邊緣很鋒利，所以撬上蓋時要小心，不要切到手了。如有需要，可以用衣袖或毛巾包住保護好手。

1. 把罐頭放平穩。大概到屁股那麼高的桌子最好。千萬不要把罐頭放在腿上或者夾在兩腿之間，否則廚師刀可能會滑出傷到你。

2. 手握刀把和刀片連接的地方。手掌直接覆蓋刀把和刀片連接處。手指應該頂著刀把的一側，遠離刀鋒。

* 要緊握刀把。如果沒有抓穩，或是刀把比較滑，這種開罐方法是很危險的

* 這個方法只適用於廚師刀，用小刀的話不要使用這個辦法。廚師刀比較大，比修枝刀或者切肉刀都要重。正是有了一定的重量，廚師刀才能有效穿透罐頭上蓋。

3. 將刀鋒內角頂住罐頭蓋子的內側邊緣。刀鋒內角是刀鋒截面最寬的地方，是與刀尖相對的另外一側。將刀鋒內角頂住罐頭蓋子的突出邊緣。

* 刀鋒內角應該正對手握刀把的位置。

* 確保刀鋒穩固貼合罐頭上蓋，以免滑落。

4. 將刀鋒內角按入罐頭。用力將刀鋒刺穿按入罐頭，打開一個小洞。如果罐頭很難刺穿，可以試試站起來，用整個人的重量壓到刀上。一手固定刀，另一隻手搭在上面，雙手均施以壓力，直到打開罐頭。

* 不要大力敲擊罐頭。刀可能會滑動，一不小心就會傷到你。向刀施以緩慢且穩定的壓力，刀鋒會穿透罐頭的。

* 不要嘗試用刀尖去刺穿罐頭。廚師刀的刀鋒內角更穩定，也更不容易滑動。另外，使用刀尖開罐頭可能會損壞刀片。

5. 抽刀，再鑿出一個新的洞。將刀鋒內角抽起，放到距離上一個洞幾厘米的地方，用相同的手法再鑿出新的洞。

6. 繼續在罐頭上蓋鑿出一圈小洞。繞罐頭蓋子鑿一圈，就像是用開罐刀一樣。蓋子部分現在應該已經有點鬆動了。

7. 撬開蓋子。把刀尖插入其中一個小洞。然後將蓋子撬開。要與刀鋒保持距離，以免刀滑動時傷到自己。移除扔掉蓋子。

* 如有需要，換一把小一點的刀再鑿一下蓋子上沒有鑿穿的地方。

* 撬開蓋子時，用衣袖或毛巾包住手，以免被蓋子劃傷。

1. 把罐頭放平穩。大概到屁股那麼高的桌子最好。找一個你覺得最合適的位置，扶穩罐頭。

2. 將刀尖對準罐頭蓋子的內側邊緣。折刀與蓋面垂直。握住刀把，手指避開刀片因不穩而滑動的可能軌跡。手背朝上。

* 這個辦法比用刀片鋸開罐頭更有效。而且鋸開罐頭會損壞刀鋒，還可能會殘留金屬碎屑。

* 確保折刀完全打開，並已鎖定，以免滑動。

* 這個方法同樣適用於鑿子或其他與折刀相似的薄硬工具。

3. 輕輕拍打手臂。用另外一隻手拍打握住刀把的那隻手的手背。輕柔的拍打會使刀尖穿透罐頭蓋子。

* 拍打力度不能過大。你也不想刀子失控不斷滑動吧。

* 打開手，用手掌拍打。這樣比較好控制。

4. 抽起折刀，用相同的辦法再戳一個洞。將折刀抽起，刀尖放到距離上一個洞幾厘米的地方，重複拍打，敲穿罐頭。

5. 重複動作，直到整個罐頭蓋子都已經均勻鑿穿。繞罐頭蓋子一圈，就像是用開罐刀一樣。蓋子部分現在應該已經有點鬆動了。

6. 撬開蓋子。將折刀插到任意一個洞裡，然後把蓋子撬開。小心把蓋子完全拉開。

* 如有需要，換一把小一點的刀再鑿一下蓋子上沒有鑿穿的地方。

* 撬開蓋子時，用衣袖或毛巾包住手，以免被蓋子劃傷。

1. 找一塊平整的石塊或混凝土。找那種表面粗糙的。表面光滑的石塊的摩擦力不足以刺穿罐頭包裝。

2. 將罐頭倒置在石塊上。密封口一般在罐頭的頂部，倒置利於打開密封口

3. 在石塊上來回摩擦。來回移動罐頭，使石塊和罐頭之間產生足夠的摩擦。看到石塊或罐頭上滲出水分就可以停止摩擦。

* 時不時把罐頭反過來看看。一看到有水滲出就要馬上停止摩擦，有水分滲出就意味著罐頭已經薄得可以打開了。

* 摩擦的力度不要過大，以免罐頭直接打破，裡面的食物就全都撒在石塊上了。

4. 用小折刀撬開罐頭。這時候，蓋子邊緣的密封口應該已經薄得可以輕易插入刀片了。輕輕將小折刀插入罐頭頂部，然後撬開。罐頭蓋子打開後要及時扔掉。

* 如果你沒有小折刀，可以試試用勺子、牛油刀或者其他工具。

* 或者你也可以找一塊石塊，把罐頭蓋子直接往裡砸。並不推薦這種做法，因為石塊碎屑或其他塵土可能會隨之進入罐頭，污染食物。

* 扔掉罐頭蓋子的時候，用衣袖或毛巾包住手，以免割傷。

專家教您如何徒手開罐頭的妙招 ！

罐頭有分正面或反面，有凹下去的通常為正面（也就是我們開罐頭的那一面）；反面就是罐頭的一體成型部分（不會有凹槽處）。

看到沒？下面這個圖有凹下去的感覺就是正面啦！

罐頭在製作時，就是把食物先在正面填充進去後，再放上蓋子壓上去啦！

當您想吃罐頭食品，卻找不到開罐器時怎麼辦？

俄羅斯專家教你如何徒手開罐的妙招。

或許可以試試俄羅斯野地求生專家教的這招。

方法很簡單，只要將罐頭的凹陷面放在平地或石頭上反覆磨擦，直到罐頭邊緣被磨出凹痕後，再用力擠壓罐頭，就可把凹陷那面的鐵片整個掀開。

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