冰箱幾乎人人家裡都有，但不一定人人都會用：哪些食物不應冷藏？不同食物在冰箱裡都能保存多久？這些您都知道嗎？現在，讓我告訴您關於冰箱的一些常識吧！不同的食物有著不同的冷藏期限。市民應儘量按照以下介紹的不同食物不同天數冷藏，避免食物變質甚至中毒。

剩飯：冷藏不超過3天

魚類：冷藏1至2天，冷凍90至180天

肉排：冷藏2至3天，冷凍270天

雞肉：冷藏2至3天，冷凍360天

梨：冷藏1至2天

柑橘：冷藏7天

蘋果：冷藏7至12天

鮮蛋：冷藏30至60天

花生醬、芝麻醬：開罐後冷藏90天

牛肉：冷藏1至2天，冷凍90天

菠菜：冷藏3至5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7至14天

牛奶：冷藏5至6天酸奶：冷藏7至10天熟蛋：冷藏6至7天「忌放在一起的食物1、黃瓜與西紅柿忌放在一起黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

2、麵包與餅乾忌放在一起

餅乾乾燥，也無水分，而麵包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，麵包則會變硬難吃。

3、米與水果忌放在一起

米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生霉變或生蟲。

4、鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起

蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。「不同食物怎麼安置冰箱最健康

不同的食物安家冰箱可是非常有講究的，不能大意。

肉類1、短期內食用的生肉應「住」在冷藏室下層，且最好是溫度更低的後壁處；暫時不食用的肉類應放入冷凍層。

2、專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放，防止生肉當中的病菌污染其他食物。

3、冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易滋生細菌和變質，因此，大塊肉類最好切成小塊再冷凍。

麵包、饅頭、包子等澱粉類主食

1、麵包、饅頭等如需長期保存，應該讓它們「住」進冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。

2、放入冷凍室之前，將它們分裝到保鮮袋裡並封好口。水果、蔬菜

1、「住」在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置。2、水果和蔬菜不能放在一起，否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬菜變蔫。剩菜剩飯1、「住」在冷藏室上層後壁處。2、素菜不適合放在冰箱，建議現燒現吃。

忌別以為什麼食物都可以放冰箱呵，以下這些食物，最好別放冰箱。

1、臘雞、火腿等肉類腌製品：放在陰涼通風的地方即可。

2、香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果：對低溫適應性差，放冰箱會影響口感。

3、番茄、洋蔥、南瓜和土豆：存放在陰涼乾燥處就可以。

4、黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味。

冰箱儲存食物幾大禁忌

1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內；2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量；3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出；

4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。

蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜；

5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好；6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。

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