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手把手教你怎麼給香菇切花刀 (水果拼盤-盤飾圍邊)

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難度：一般

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手把手教你怎麼給香菇切花刀 (水果拼盤-盤飾圍邊)

具體做法：

1、香菇洗凈去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最後落在香菇的正中。

2、香菇旋轉一下，在另一邊以同樣的角度下刀，刀刃與上一刀匯合。

3、將切下來的香菇條取下來。

4、再重複剛才的切法，刀的傾斜度與剛才的也一樣。大點的香菇可以打成「米」字型，小的直接打「十」字即可。如果打成米字型的，就打成上圖的樣子，第二刀注意打的位置。

5、最後再重複上面的刀法，從中間打成米字型即可。

文字描述起來真費事，還是圖片看起來更直觀些。不知道你看後學會了嗎？哈哈。

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