洗蔬菜時，可以根據不同種類，選擇其中一兩種方法應用。

1、例如捲心菜等包葉蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

2、小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等綠葉菜，可以將根切除，先放在水裡抖動清洗後，再用流水沖洗。

3、對於黃瓜、青椒、胡蘿蔔、苦瓜等，可以用溫水泡1~2分鐘，再用柔軟的刷子刷洗。

4、對於「農殘高危菜」，最好採取焯燙的方法，因為加熱本身對有機磷農藥具有分解作用。

經過上述處理，蔬菜里80%~90%的殘留農藥可以清洗掉。

本文地址：http://www.idduu.com/qingxi.html

轉載請註明來源：今天頭條