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秋意漸濃，帶來的不僅是涼風習習，晝夜溫差的加大，也讓很多人感到鼻干、咽燥、嗓子癢，甚至有咳嗽痰粘、便秘、口臭等症狀，一些老年人可能連皮膚都乾乾的。專家表示，這可能都是燥邪攻體導致的！燥邪為患有兩大特點，一是燥邪乾澀，易傷津液；二是燥易傷肺。因此秋季養生，重在潤燥！而說到潤燥，絕大多數人首先想到的食材是梨子。確實，適當吃梨，能起到一定的潤燥作用，但相對而言更針對溫燥的人。簡單來說就是：燥邪，有溫燥和涼燥之分，對症潤燥，能起到事半功倍的效果。兩者如何區分，可可帶大家分析一下。

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簡單「三看」

區分溫燥、涼燥

1 看氣溫

初秋還熱，熱燥居多；深秋偏寒，涼燥居多。

2 看體質

平時怕冷，體質虛寒的人，感受到燥邪後，多表現為涼燥；體質壯實、火氣較旺的人，則多表現為溫燥。

3 看症狀

溫燥舌苔薄白、舌邊尖紅、頭痛、身熱、乾咳無痰或痰多質黏、咽喉干痛、鼻干唇燥、心煩口渴、大便乾結難排；

涼燥舌質淡紅、痰質較為清稀、惡寒無汗、鼻干鼻塞、乾咳連聲。

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溫燥

重清熱、潤肺、生津

上面提到的梨子很適合溫燥症狀，秋初時可以自制梨膏，每天一勺泡水喝：

1 自製梨膏

原料：雪花梨8個、川貝粉10g、陳皮20g、麥芽糖適量、蜂蜜適量。

【做法】

陳皮洗凈，入水小火熬煮半小時，水不要太多；

梨洗凈榨汁，將梨汁和陳皮混合熬煮；

當鍋內的梨汁減少約1/3時，加入川貝粉，繼續熬煮；

當湯汁熬粘稠時加入麥芽糖，並不停地攪拌防止粘鍋，攪拌均勻後關火，晾涼一點，加入蜂蜜拌勻，裝罐。

除了梨子，其實蓮藕對於溫燥的人群也很有效！

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蓮藕

蓮藕性甘平，具有清熱除煩、生津止渴、健脾開胃、益血生肌和止血散瘀的功效；

而且其還有大量的維生素、澱粉、蛋白質、膳食纖維等，秋季吃藕，既可以滋陰補氣，又能潤澤皮膚；不僅如此，每百克的蓮藕中有293mg的鉀，有調節體內血壓水平的作用，對高血壓人群有益處。

蓮藕 百合——清熱潤肺

原料：藕250g、百合15克、蓮子仁15克、冰糖適量。

【做法】

先將百合、蓮子仁洗凈，藕去皮切小塊；

再將百合、蓮子仁放入砂鍋內，加入適量水，煮至蓮子仁熟，接著放入藕塊、冰糖，煮至藕塊熟爛即可。

百合具有清火、潤肺、安神的功效；而蓮子仁能清熱、安神、強心，此款湯適合初秋天氣熱時食用。

3 涼燥

重溫潤、補腎、益肺

想要溫潤涼燥，可以從溫腎水入手，腎主水液，腎水溫則涼燥去。

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杏仁

據《本草綱目》記載，杏仁有潤肺、下氣、散結、消積的作用，它可以通過宣降肺氣、散結消滯，使肺臟和大腸的氣機通暢，對乾咳無痰、肺虛久咳、便秘等症有一定的緩解作用。

提示：杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁個頭飽滿，味道甜；苦杏仁個頭小，味道苦。

甜杏仁一般用於食療；而苦杏仁潤肺下氣的作用更強，多是入藥的，但每天只能食用6g以下，否則容易引起食物中毒。

紫蘇 杏仁——化痰理氣，潤心肺

配方：杏仁6克——偏溫，偏苦，通便、止咳、降氣；

紫蘇10克——辛溫，化痰理氣、解表發散；

紅糖5克——潤心肺。

【做法】杏仁去皮（打粉也可以），放入水裡煮5—10分鐘，再加入紫蘇，泡10分鐘左右，可以根據自己的口味添加紅糖。

此代茶飲是根據清代著名醫家吳鞠通《溫病條辨》中的名方杏蘇散提煉的，特別適合涼燥初起，身體虛寒，並伴有咳嗽、痰粘、打噴嚏、鼻子癢、口燥咽乾等症狀的人群飲用。

小貼士：秋燥引起咳嗽在兒童中很是常見，而專家推薦了一個來自北京兒童醫院的方子，專治小兒秋天咳嗽，適合小兒慢性支氣管炎、咽干、痰熱咳嗽、咳嗽氣喘、咳痰不爽等症狀。

提示：藥物用量謹遵醫囑。

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山藥

早在李時珍的《本草綱目》就有記載：山藥健脾補益、滋精固腎，對於脾虛腹瀉、肺虛咳嗽等症狀都有緩解作用；

而從現代醫學來看，山藥富含大量的蛋白質、胺基酸、維生素等微量元素，還有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能補益全身。

山藥 銀耳——潤肺護肺

銀耳，又稱白木耳，性平味甘。白色入肺，故銀耳有益氣清腸、潤肺化痰、養陰生津的作用，對陰虛肺燥、咽干口渴等病症頗有療效。

原料：山藥150克、紅棗3-5顆、銀耳適量、冰糖適量。

【做法】

山藥削皮切成小塊，泡在清水中，防止氧化變黑；

將泡發好的銀耳倒入鍋中，加水煮開，再倒入山藥

接著煮半小時左右，至山藥熟爛，之後加入冰糖，熬煮融化即可。

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（來源：BTV我是大醫生官微）

主編：劉倩

本期編輯：王逸群（實習）

本期校對：牛慧穎

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