這才是切菠蘿的正確方法，只要60秒就切好，簡單又快速~

今天分享「菠蘿」的家常切法，切的快，吃著方便。

又到了吃菠蘿的季節了，今天就分享菠蘿的家常切法，一看就會，吃著也乾凈方便，招待客人也很受歡迎哦。

1、這是我挑的3個最好看的菠蘿，賣相很不錯。

2、首先把菠蘿的頭部和根部去掉，再分成8個大小均勻的小塊

3、去掉菠蘿中間的硬心（如果不介意的話，也可以不去），把菠蘿塊站立起來，一刀把皮和肉從上往下分開

4、適量的涼白開裡加1勺食鹽，把食鹽攪拌融化

5、菠蘿先用自來水清洗兩遍，再放進鹽水中，浸泡30分鐘（這樣可以去掉菠蘿中的菠蘿蛋白酶）

6、泡好之後插上竹籤（沒有竹籤可以用筷子）

7、好吃的菠蘿就切好了，是不是既簡單又快捷，又乾凈又衛生，因為很多家庭都沒有切菠蘿的專用工具，這樣切很不錯哦

技巧小貼士：

菠蘿的果肉除了富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種「菠蘿蛋白酶」，這種酶能夠分解蛋白質。。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。

鹽水能抑製菠蘿酶的活力，因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑製菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜，因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子，有抑製苦味的功效。

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