發麵不用等，奶奶有一招，20分鐘就能蓬鬆變滿盆，好吃又健康

在我們日常生活中有許多的美食佳餚，其中麵食就有很多種，包子、火燒、麵條、水餃......為我們帶來不一樣的美味體驗，而製作這些美食都離不開它，沒錯！就是麵粉。家中若要做麵食，首先要將面發好，發麵時候將它放置在溫暖的的環境中發麵速度要更快。

可是，如今天氣冷想要有一個適宜的發麵環境很困難。

如果面一直都沒發好，便會耽誤做麵食的進程。我從奶奶那兒得到一個妙招，今天教給大家，簡單且實用，只需掌握它，即便是冬季也可快速將面發好，一起來看看吧。

首先，我們準備一個小容器，在裡面加入一些小蘇打，小蘇打可以代替酵母粉用，而且發麵速度可以更快。

接著，我們在容器中再加入一些白醋，並且將它攪拌均勻，白醋可以讓醒好的面更有滋味，接著倒入一些清水稀釋。我們在加入小蘇打、白醋與清水的時候，比例2：1：6更為合適。

稍後，我們將麵粉倒在面盆中，順機再撒上一些白砂糖，這樣可讓做好的麵食伴隨香甜的味道。

將白砂糖與麵粉攪拌均勻後，再倒入最先容器中調配的溶液，一邊倒溶液一邊去揉搓，最後將麵粉揉成團狀。

揉好後，用保鮮膜將麵團包裹起來，放置在陽光下發酵，大約20分鐘麵團就會發酵好，既省事蒸好的麵食還很香甜。

這個方法也一樣好用。

首先，我們需要準備一袋白糖、一杯米酒、一碗溫水

在碗中一次倒入比例為2:1的白糖和米酒，然後加適量溫水攪拌均勻，將其倒入盛有麵粉的盆中，然後再進行和麵，等揉捏成一團後，往盆子上面蓋一個蓋子。

然後靜置半小時左右看一看，若是發現麵粉發酵的差不多了，然後再過幾分鐘麵粉發酵就能完成，真的是非常的簡單，比酵母粉發酵更省時。

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