紅豆、赤小豆是我們常常聽到，但不會常常吃到的食物之一。

實際上紅豆的營養價值不錯

在中醫上認為它有健脾益胃、利水消腫、和氣排膿、利乳汁等的作用。另外紅豆在減肥領域備受喜愛，因為其含有豐富的鉀元素，在自然界當中排行前三，豐富的鉀元素幫助我們有效的消除水腫，使得水液代謝更加通暢。同時，紅豆、赤小豆它們的飽腹感特彆強，消化速度特別慢。作為減肥期間的主食尤其合適。

紅豆雖然含有的植物鐵，價值不大且含量不高。但是富含維生素B2，與含有動物鐵較多的食物（血製品）同吃，能夠幫助改善貧血的狀況。

不適合吃紅豆的人群：易脹氣

而紅豆有可能會引起腹脹，原因是豆類當中含有低聚糖，尤其是棉籽糖族糖類不能被人體消化，通過結腸當中微生物的分解，產生大量的二氧化碳、氫氣、甲烷氣體。所以容易脹氣的朋友不要吃紅豆。

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紅豆是大家都十分喜愛的食物。自古紅豆就有清心養神、健脾益腎功效。特別適合搭配蓮子、百合，有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，還能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。對於女性朋友提高氣血有著輔助功效。

紅豆有健脾的功效。由於紅豆中含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益，所以如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛。紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。紅豆也和其他豆類一樣，其中的澱粉屬於豆類澱粉，升血糖速度低，熱量低，並含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。中醫理論中紅豆常有祛濕一說，很多人把紅豆和赤小豆混成一談， 赤小豆，個頭較小，呈細長形 有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散， 裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。紅豆，個頭稍大，呈圓柱狀，表面為暗棕紅色，就是常用來做豆沙的豆子，有祛濕作用。

很多人可能認為紅豆能補血，但其實紅豆並沒有如此神奇的功效，不過紅豆也和其他粗糧雜豆一樣，可以在主食中適量加入紅豆，增加食物多樣性，平穩血糖的升高速度，同時也能夠補充豆類中的營養成分，提高飯菜的口感。

並沒有一定不能吃紅豆的人，但紅豆也不能過量食用，可能會造成脹氣，引起消化不良或者腸胃不適，更不能代替主食，由於其中沒有充足的碳水化合物、澱粉，無法提供足夠能量

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