桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。可直接食用，也可曬乾或略蒸後曬乾食用。

桑椹不僅是一種美食，也是常用的中藥材。桑椹可謂是中老年人的佳果和良藥，有滋陰養血、生津、潤腸的功效。主治肝腎不足和血虛精虧所致的頭暈目眩、腰酸耳鳴、鬚髮早白、失眠多夢、津傷口渴、腸燥便秘。

女人吃桑葚的功效和作用：

1、提高造血功能

女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在「補」，而桑葚具備提高機體造血功能。

2、烏髮美容

桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

3、開胃潤腸

桑葚的營養豐富，在於它含有多種胺基酸和有機酸，能夠開胃潤腸，還能生津止渴。

4、改善便秘

桑葚還能治療頭暈目眩、失眠煩躁、腰膝酸軟大便乾結的食療效果，能夠促進腸液的分泌，是一種很好的保健食品哦。

5、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

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桑葚的食用禁忌：

1、兒童和體虛者不宜食用桑葚。

2、桑葚含糖量較高，糖尿病者禁忌食用。

3、桑葚分為白色和紫黑兩種，桑葚一定要選擇成熟的桑葚食用。

4、孕婦也不要過多食用桑葚。

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