新買的鐵鍋怎麼保養呢?在買回一口新鐵鍋後，可不要急著炒菜，因為鐵鍋在出廠之前都會做一些防銹措施，需要特殊的開鍋處理後才能使用，下面就具體來看看寫鐵鍋的保養方法吧，非常的簡單實用，這樣以後鐵鍋都不會粘鍋了。

用洗潔精把新鍋裡外清洗乾淨，然後裡外都擦乾。主要是把新鐵鍋表層的的油脂塗層和灰塵雜質洗掉。

中小火慢慢烤鍋，重點是烤得均勻點，不要擔心把鍋烤壞。烤透的地方會出現灰藍色。

注意：烤透再換地方哦，直到整個鍋都烤透，通體呈共同的灰藍色，那麼鍋就烤好了。

烤鍋後自然冷卻5分鐘，開小火把白色豬板油放進鍋裡，用夾子夾住把整個鍋刷一遍。吃過油的鍋，色彩逐漸變成黑色中帶點藍了。

豬油倒出來，鍋壁上的油不用擦掉，鍋放著，讓它自然浸鍋持續吃油。第二天用熱水刷鍋再小火烘乾。一個完美的開鍋典禮完成了，試試煎個蛋，再炒個飯，都徹底不沾！

你有沒有覺得這個方法很好呢？

鐵鍋如何才能不生銹？

炒完菜，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒幹鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。

小編提示：

(1)家裡切菜的鐵刀，為了防止生銹，也是同樣的處理方法哦。

(2)另外，如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣保存，不論放多久，都不會生銹。使用前，用洗滌靈清洗乾淨即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1963885

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