聽說我是來打擂台的，有多少人會喜歡我呢

對於蔥油雞大家都不陌生吧，就我自己而言我也是相當的喜歡，嫩，香，有味，製做方法也是極為講究。很多時候大家控制不好溫度或是時間，那麼蔥油雞就會過於柴老。這也讓很多人想試用的望而卻步。

今天我就帶來一款顛覆傳統的做法，我先用蔥油醬油細鹽來腌制雞，入味之後再來空氣烤，讓它即有烤雞的香，又有蔥油的鮮。然後嫩怎麼辦呢？我在烤雞的時候，在雞肚裡塞滿了腌制時用所到的蔥，這蔥帶有料汁，即能讓雞更好的入味，也難保證一定的水份，讓烤雞更為嫩口一點。

再者就是用空氣烤的模式，這款烤箱的空氣烤模式極了溫柔，烤制的火候及上色都是極為的完美。廚記小白試用也是能帶給家人華麗的大餐呢，不信的話就一起動手來試一下吧。

備料：0.9公斤的雞一隻，蔥一大把，蔥油三茶匙，醬油四茶匙，細鹽半茶匙（肥豬肉忽略，沒有用到）

做法：

備好所用食材。

將雞焯洗好控水用蔥，醬油，蔥油，細鹽來腌制。

再入保鮮袋，紮好口，入冰箱冷藏入味一晚上，期間揉搓按一下雞，讓雞能更入味。

烤盤裡加入適量的土豆，我就隨心丟切二個，配個菜，再將入味好的騙錢串在烤針上。

入烤箱，選擇空氣烤旋轉模式進行烹飪。

選208度烤制30分鐘。

烤制好是這個狀態哦。

將雞肚裡的蔥結夾出，再用230度烤5分鐘即可。

這樣子一份香烤蔥油雞就完成了。

這空氣烤模式，色澤看的到的棒哦。

外面也是酥脆的不要不要的呢。朋友們喜歡也可以試一下哦。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat42/node1934256

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