【五月食療】扁豆茯苓花膠雞骨架湯

發表於 2018-05-18 11:55:30 收藏數:0 瀏覽數:67

進入夏天，廣州的天氣已經悶熱得不行，再加上濕氣，整個人都是沒精打采的樣子，趕緊來用食療來讓自己充滿能量，首先祛濕的材料有很多，在廣東經常會看到各家都出盡法寶，有赤小豆、薏米、扁豆、茯苓、木棉花等等這些祛濕材料熬湯。

今天我也不例外，我用了白扁豆和茯苓，再加上花膠祛濕還能補充滿滿的骨膠原，搭配雞骨架特別香的一款湯，試試看，相信你也會喜歡。

白扁豆看看它的營養功效：白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。

茯苓的營養功效：茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。但虛寒精滑或氣虛下陷者忌服

材料：花膠適量、白扁豆25g、茯苓20g、紅蘿蔔一根、薑片兩片、雞骨架一個

做法：1/2/3/4/5、

提前一晚把花膠泡好

雞骨架洗乾淨

茯苓白扁豆洗乾淨

鍋里加入適量的水加入薑片下花膠焯水備用

雞骨架也焯水備用

5/6/7/8/9/10、

胡蘿蔔切塊

把所有材料加入湯鍋加入適量的水

大火煮開後，轉中小火1.5小時

最後下鹽調味即可

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籣草児 + 3 健脾祛濕，這季節喝一碗精神倍好。

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標籤： 美食營養廚房

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