幾乎每個人的廚房中都有一些保鮮袋，它們不僅能夠用來裝新鮮水蔬果菜，還能保存吃不完的湯品和菜餚。將做好的湯品放到保鮮袋中冷凍保存非常方便，但倒出來時卻很麻煩。如果全部解凍融化，再吃不完怎麼辦？下面這位生活達人想到了一個好方法，她使用生活中隨處可見的容器，完成了這一不可思議的任務。

超商中的豆腐大多是用這樣的盒子包裝的。人們吃完後會把盒子隨手扔掉，其實它們還有更大的作用。

將吃不完的湯品倒進裝豆腐的容器中，再放到冰箱中冷凍。

這樣的容器有大有小，你可以根據自己的食量選擇。

小號保鮮袋也能容納好幾個較小的盒子。

將冷凍成固體的湯品放進保鮮袋中保存，自然就能分成幾份。

將這些盒子放在金屬托盤中，大小也剛剛好。

將湯品倒進去，放進冰箱冷凍，凝固的速度會快一些。

下次再吃時根據自己的食量選擇，比全部解凍要方便多了。

保鮮袋已經很方便了，沒想到配合不同的容器使用，會變得這麼神奇。那些裝豆腐的容器隨處可見，變髒或者壞掉後可以隨時更換，不用擔心找不到替代品。下次不要再隨手扔掉這些好用的小工具了，換個使用方法，你就會發現它們真正的價值。動動手指分享出去，讓大家都看到吧。

煮婦必學-五個對冰箱常見的誤解

不少人將冰箱視為食物保存大幫手，然而冰箱對於保存食物並非萬能，錯誤的冰箱使用方式，反而容易加速食物的腐壞，甚至會食物中毒。我們先整理了以下五個對冰箱常見的誤解；先解決大家對冰箱的錯誤觀念後，接下來就是要介紹最實用的」冰箱收納」讓收多易個人倉庫陪著您們一步一步讓住家各個角落都煥然一新吧!

誤解1隻要塞得進去，冰箱塞得滿滿也沒關係。

冷空氣流通七分滿最佳

冰箱內塞太滿會提高冰箱內的溫度，縮短食物存放壽命，冰箱總存量最好不要超過70%，以利冷空氣流通，維持冷度。並盡量採先進先出使用原則，也就是先放進去的食物，應先處理掉，以免吃進不新鮮的食物。

誤解2魚肉蔬菜不必分開放，反正還要加熱烹煮。

生食往下放熟食向上擺

多數民眾知道食物要煮熟，避免細菌感染，任何食物進冰箱前都應個別包裝好，才能冷藏，可使用密封工具如保鮮盒延長食物保存時間，並要生熟食分開放，以免交叉汙染。冰箱的溫度通常上層、靠近冰箱門處溫度較高，下層、冰箱後壁較冷。建議熟食應放上層，生食放下層，水產品應置放最下層。

誤解3快要過期的食物，趕快丟進冷凍庫，就可以保存很久不會壞。

鮮度一降低毒物跑出來

放在冰箱保存的食物，並非煮熟後就安全無虞，食物放太久，肉品鮮度低下時，就會逐漸產生氨、三甲基胺及甲醛等揮發性鹽基態氮，所以這三個數值都是用來檢視肉質新鮮度或是腐敗程度，當含量越高，新鮮度越低。

誤解4打開冰箱只要很快關起來，就不會太耗電。

只要開幾秒溫度往上飆

每次打開冰箱，就容易破壞冰箱內維持的冷度，大家應盡量避免頻繁開啟冰箱，或盡量縮短開啟時間，以室溫18℃為例，打開10秒，溫度上升5℃；室溫30℃，打開15秒，溫度上升18℃。

誤解5冰箱有殺菌功能。

只能保低溫無殺菌功能

冰箱冷藏室應控制在7℃以下，可減緩細菌成長，但不能殺死細菌，微生物在0~7℃的溫度下仍能緩慢生長，所以冷藏無法長期保存食品。冷藏庫一般呈乾燥狀態，因此食品貯藏時需包裝，避免水分散失。

冰箱雖是每個家庭的必備之物，但如何有效做好冰箱的收納和食材管理，可就是媽媽們的大煩惱囉！其實只要做好收納工作，讓冰箱打開來食物一覽無遺，無須翻找東西放在哪裡，也不用擔心會忘記有哪些食物，除了減少不必要的浪費外，還可以節省能源，再利用一些簡單小撇步，預先做好食材管理，還能節省做菜時間呢！

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